Hidangan fine dining mewah yang menampilkan ikan salmon yang dimasak lembut dalam minyak zaitun suhu rendah 50 derajat, disajikan dengan saus apel segar dan menyegarkan.

Dressing rumahan yang menyempurnakan salad dengan warna ungu cerah dari kubis ungu segar, dipadukan dengan kelembutan yogurt serta tekstur renyah dari nanas dan jagung manis.