Solo Cooking God Mie Jajang Daging Leher Babi | 모두의 레시피
Solo Cooking God Mie Jajang Daging Leher Babi
🍽️ Mie jajang premium dengan daging leher babi utuh tebal dan udang, menggabungkan mie jajang dan mie dakbokki pedas untuk rasa yang kaya, kuat, dan mengenyangkan.
Tuangkan sedikit minyak goreng ke dalam wajan, lalu masukkan daging leher babi tebal (500g). Beri garam dan lada.
Goreng daging dari kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna, cukup untuk disantap langsung.
Potong daging yang sudah digoreng menjadi potongan besar, ukuran mulut, menggunakan gunting dapur.
Tambahkan setengah bawang bombai besar yang telah dipotong tipis dan tumis bersama lemak daging hingga berwarna cokelat keemasan.
Setelah bawang agak matang, tambahkan 3–4 udang beku dan masak hingga benar-benar matang.
Di bagian kosong wajan, tuangkan 1 sendok kecap premium di sekeliling tepi wajan dan biarkan sisa panas menghasilkan suara 'sizzle' dan sedikit gosong agar bahan terasa harum dan gurih.
Tuangkan air sebanyak 3 cangkir (diukur dengan cangkir kertas), lalu tambahkan semua bumbu dari mie dakbokki pedas dan bahan padat serta bubuk dari mie jajang.
Saat air mulai mendidih dengan kuat, masukkan kedua bungkus mie dan didihkan perlahan hingga kuah mengental dan mie matang sempurna.
Terakhir, tambahkan minyak bumbu dari mie jajang, taburi banyak cabai hijau yang telah dipotong tipis dan lada, lalu sajikan.
Beri garam dan lada pada daging leher babi utuh, lalu goreng hingga cokelat keemasan. Tambahkan bawang bombai dan udang, aduk rata.
Tekan kecap ke tepi wajan untuk menghasilkan aroma asap, lalu tambahkan air dan semua bumbu dari kedua bungkus mie, lalu didihkan.
Saat kuah mendidih, masukkan mie dan masak hingga saus mengental dan mie empuk. Akhiri dengan cabai hijau dan lada.
Tips memasak 💡
Resep ini hanya menggunakan 3 porsi air berukuran cangkir kertas dari awal, tanpa membuang air rebusan mie—didihkan perlahan agar mie bisa menyerap kuah kaya dari daging.
Memanaskan kecap langsung di dasar wajan hingga sedikit gosong sebelum dicampur dengan bahan lain akan menghadirkan rasa dalam dan otentik seperti restoran Tiongkok.
Direkomendasikan untuk 🙋
⭐Orang yang mencari pengalaman mie premium lebih kaya dan pedas dibanding mie jajang biasa.
⭐Penggemar hidangan berat akhir pekan atau menu pesta yang kaya daging dan seafood.