모두의 레시피
Modu Recipe

Salmon Mabushi oleh Shin Dong-min

Hidangan yang menyajikan potongan salmon empuk yang direndam dalam saus wijen khusus di atas nasi, kemudian disempurnakan dengan kaldu panas untuk berubah menjadi ochazuke yang segar.

Bahan yang dibutuhkan 1 porsi

Resep

Tips memasak

  • Mengasinkan salmon secara ringan dan membiarkannya mengalami proses osmotik membuat daging lebih padat dan kenyal, serta benar-benar menghilangkan bau amis dan pahit alami ikan.
  • Kaldu ochazuke akhir harus dituangkan pada suhu di atas 85 derajat Celsius agar permukaan salmon sedikit matang dan rasa kaldu menjadi lebih dalam.

Direkomendasikan untuk

  • Bagi mereka yang ingin melampaui nasi salmon biasa dan menikmati satu hidangan dalam tiga cara berbeda yang terasa seperti tiga kursus.
  • Pembuat masakan rumahan yang ingin merasakan kekayaan saus wijen dalam, dipadukan dengan kaldu dashi yang segar dan bersih.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daging salmon segarbiji wijen utuhwasabikecap asin ringanfurikakementimuntelur ikan salmondaun perillarumput lautjahe muda cincangkaldu katsuobushi

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…
  1. Shin Dong-min Tuna Caviar Maguro-dong15 mntMudahRice bowls
  2. Choi Kang-rok's Katsuobushi Broth30 mntSedangSauces & basics
  3. Tumis Kimchi Katsuobushi ala Sung Si-kyung15 mntMudahside dish
  4. Seungwoo Dad's Roti Bawang Putih Air Fryer15 mntMudahSnacks & desserts
  5. Seungwoo Dad Tost Kecambah Mayones dengan Air Fryer20 mntSangat mudahSalads & light meals
  6. Striker Chef Salmon Soto40 mntSedangRice bowls
  7. Shin Dong-min's Salmon Ochazuke20 mntSedangRice bowls
  8. Striker Chef Poké Salmon Sup Rice40 mntSedangRice bowls
  9. Nasi Salmon Roe ala Ttukdak Hyung (Uni Ikura Don)30 mntMudahRice bowls
  10. Ttukdak Hyung's Katsudon Salmon Langka30 mntMudahRice bowls