Seungwoo Dad: Ikan Kecil Asin dengan Kimchi yang Dicuci

Name: Seungwoo Dad: Ikan Kecil Asin dengan Kimchi yang Dicuci
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: kimchi segar 3-4 lembar; ikan kecil kalengan 1 kaleng; minyak sayur sedikit; minyak wijen 1 sendok makan; bawang daun 1/2 batang; bumbu masakan asin secukupnya

Masakan ikan kecil asin yang dibalut dengan kimchi segar yang telah dicuci dari bumbu pedasnya, dimasak dalam saus wijen yang menghasilkan rasa lezat tanpa amis dan menjadi lauk yang sempurna untuk nasi

20 mnt Kesulitan Mudah Meat & mains

Bahan utama

kimchi ikan kecil kalengan minyak sayur minyak wijen bawang daun

Tag

masakan ikan lauk pendamping rasa tidak pedas

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kimchi ikan kecil kalengan minyak sayur minyak wijen bawang daun

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Bibim Guksu Kimchi Bilas ala Aha Bujang

Kimchi yang difermentasi dengan baik dibilas dengan air, dibumbui, dan disajikan dengan saus gurih, pedas-manis bersama bibim guksu.

15 mntMudahNoodles & bunsik

kimchi asamsomyeonmentimungochujangkecap asin

rasa menyegarkanhidangan musim panascamilan larut malam

Masakan Ini dari This Man's Cook: Nasi Goreng Spam Kimchi yang Dicuci

Mencuci bumbu dari kimchi segar untuk menghilangkan rasa berat sambil tetap mempertahankan tekstur renyahnya, dikombinasikan dengan spam asin dan digoreng dengan panas tinggi untuk rasa bersih dan memuaskan

15 mntSangat mudahRice bowls

spambawang daunkimchi segarnasi instangula

sangat sederhanacamilan malam hari

2 porsi

Resep

Kimchi segar dibilas di bawah air mengalir hingga bumbu merahnya benar-benar bersih, lalu disiapkan dalam kondisi transparan dan bersih.
Ikan kecil kalengan dibuka, cairannya dibuang sepenuhnya, lalu dikeluarkan dagingnya saja.
Tumis sedikit minyak sayur di wajan, lalu masukkan daging ikan kecil dan panggang di atas api besar selama 2-3 menit hingga matang kecoklatan dari kedua sisi untuk menghilangkan amis dan bau tidak sedap.
Ketika permukaan ikan kecil berubah kecoklatan akibat reaksi Maillard, tambahkan minyak wijen 1 sendok makan dan bumbu dasar masakan.
Letakkan kimchi yang sudah dicuci di atas ikan seperti selimut, lalu taburi dengan bawang daun cincang kasar secara banyak.
Masak perlahan hingga kimchi menyerap aroma ikan dan minyak wijen, serta lunak dan mengental, lalu angkat.

Cuci bumbu merah dari kimchi segar hingga bersih.
Buang cairan ikan kecil kalengan, goreng daging ikan dengan sedikit minyak di wajan hingga tidak amis.
Tambahkan minyak wijen, bumbu masakan asin, kimchi yang sudah dicuci, dan bawang daun, lalu masak hingga matang.

Tips memasak

Goreng ikan kecil kalengan terlebih dahulu dengan minyak sebelum direbus akan membuat bau logam dan rasa amis khas kalengan hilang sepenuhnya.
Karena bumbu merahnya telah dicuci, hasilnya tidak pedas, justru gurih dan lembut, cocok untuk anak-anak yang tidak suka pedas.

Direkomendasikan untuk

Orang yang sensitif terhadap amis pada ikan kalengan dan sering ragu saat memasak.
Penggemar kombinasi manis gurih antara kimchi dan ikan, bukan rasa pedas yang menyengat.

membersihkan kulkas

This Man's Cook Gomchi Jorim

Sup khas ikan yang terjangkau dan beraroma kuat menggunakan ikan mackerel kalengan, kentang, dan lobak—cocok sebagai lauk pendamping nasi.

30 mntMudahMeat & mains

ikan mackerel kalengankentanglobakbawang bombaicabai hijau

sup ikanmakanan hematlauk utama berkuah

Kim Dae-seok's Yeolmu-kkongchi-jorim

Hidangan bumbu yang mencuri nasi dengan kimchi lobak muda matang yang asam dan ikan saury kalengan yang gurih, selesai dengan satu sendok teh doenjang untuk menghilangkan bau amis sama sekali

20 mntMudahMeat & mains

kimchi lobak mudaikan saury kalenganmirinbawang bombaibawang daun

pencuri nasimakanan rumahantriik makanan kalengan

Ikan Saury Kaleng Rebus Bumbu ala Yoon Yi-ryeon

Rebusan kentang dan saury super sederhana yang memanfaatkan cairan dari saury kaleng sebagai dasar rasa, diperdalam dengan doenjang dan gochujang untuk cita rasa gurih yang kaya.

20 mntMudahSoups & stews

saury kalengkentangdaun bawang besarbawang bombaicabai cheongyang

super sederhanapencuri nasihidangan berkemah

Striker Chef Kimchi Asam Ikan Tongkol

Resep asam ikan tongkol dengan rasa manis dan gurih yang dibuat dari campuran saus sambal, bawang putih, jahe, dan kimchi segar yang dimasak hingga lembut, cocok sebagai pelengkap nasi panas.

40 mntMudahMeat & mains

mackerel kalengwortelbawang dauncabai hijaumentega

Saury Rebus Kimchicocok dengan nasimakanan rumahan