Tumis Bawang Putih Pucuk Kacang Polong ala Seonkyoung Longest

Name: Tumis Bawang Putih Pucuk Kacang Polong ala Seonkyoung Longest
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 200g pucuk kacang polong (atau bok choy, bayam); 5 siung bawang putih; 1/4 cangkir kaldu ayam; 2 sdm saus tiram; 1 sdt tepung maizena; sejumput lada hitam bubuk; 3 sdm minyak goreng

Tumis sayuran ala Tionghoa dengan pucuk kacang polong segar yang ditumis cepat dalam minyak beraroma bawang putih dan dilapisi saus gurih.

10 mnt Kesulitan Sangat mudah side dish

Bahan utama

pucuk kacang polong bawang putih kaldu ayam saus tiram tepung maizena

Tag

super sederhana pencuri nasi makanan ringan

Resep lengkapResep singkat

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

pucuk kacang polong bawang putih kaldu ayam saus tiram tepung maizena

Tumbuk Daun Perilla ala Yoon Yi-ryeon

Hidangan sampingan gurih dan kenyal yang dibuat dengan menggoreng daun perilla bersama kecap jin dan sirup pati.

15 mntMudahside dish

daun perilla mudagarambawang bombaicabai merah pedas Koreacabai merah

hidangan sampingansangat sederhanamakanan rumahan

Kim Dae-seok Tumis Tangkai Daun Perilla

Tumis tangkai daun perilla musiman yang harum, diperkaya dengan rasa umami mendalam dari pasta kedelai dan kecap asin, serta sentuhan akhir yang bersih dari sirup bawang bombay.

20 mntMudahside dish

tangkai daun perillabawang putih cincangpasta kedelaikecap asin biasasirup bawang bombay

pendamping nasihidangan musimanrasa bersih

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Resep

Iris 5 siung bawang putih menjadi irisan tebal, jangan terlalu tipis.
Dalam mangkuk kecil, campurkan 1/4 cangkir kaldu ayam, 2 sdm saus tiram, 1 sdt tepung maizena, dan sejumput lada hitam bubuk. Aduk rata untuk membuat saus tumis.
Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan irisan bawang putih dan tumis selama 1–2 menit hingga harum dan sedikit keemasan.
Setelah aroma bawang putih keluar, masukkan pucuk kacang polong yang sudah dicuci dan ditiriskan. Tumis dengan api besar hingga volumenya menyusut setengahnya.
Saat pucuk kacang polong sudah setengah layu, aduk kembali sausnya dan tuangkan ke dalam wajan. Aduk cepat semuanya hingga terlapisi rata, lalu selesai.

Tumis irisan tebal bawang putih dalam minyak hingga harum.
Tambahkan pucuk kacang polong dan tumis cepat dengan api besar hingga volumenya menyusut.
Tuangkan campuran saus tiram dan kaldu ayam, aduk hingga mengilap, dan sajikan.

Tips memasak

Jika pucuk kacang polong sulit ditemukan, Anda bisa menggantinya dengan bok choy, bayam, kale, atau sayuran hijau lain yang Anda suka.
Sebelum menambahkan saus, pastikan untuk mengaduknya kembali agar tepung maizena yang mengendap tercampur rata sehingga saus mengental dengan sempurna.
Kuncinya adalah menumis sayuran dengan api besar dalam waktu singkat; memasak terlalu lama akan mengeluarkan terlalu banyak air.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin dengan mudah membuat tumis sayuran renyah ala restoran Asia di rumah.
Mereka yang mencari lauk gurih dan bersih yang siap dalam 5 menit.

Kim Dae-seok: Gulai Tunas Ubi Jalar Manis

Gulai tunas ubi jalar yang renyah dan segar, dimasak dengan minyak sayur dan minyak biji perilla tanpa bubuk perilla, menonjolkan tekstur renyahnya.

25 mntMudahside dish

tunas ubi jalarcabai hijaucabai merahkecap asinsauce ikan teri

renyahmudahlauk sampingan musim panas

Yeo Kyung-ok's Gulai Rebung

Hidangan samping gaya Tiongkok yang halus, menggabungkan kekenyalan dan kelembutan rebung yang direbus sebentar dengan saus minyak cabai dan tepung kanji.

20 mntSedangside dish

rebungdaging sapi cincangbawang putihjaheminyak cabai

hidangan uniklauk pendampingmenyambut tamu

Yoon Joomo's Gado-Gado Daging Sapi dan Rebung

Melapisi daging sapi dengan pati kentang untuk menjaga kelembapan dan menggorengnya bersama rebung segar menghasilkan tekstur yang mewah dan lembut.

40 mntSedangRice bowls

daging sapirebungbawang putihbawang daunsaus tiram

pelapis patihidangan unikmakanan satu mangkuk

Masakan Ikan Bakar dan Bawang Daun Putih Sambal dari This Man's Cook

Hidangan sampingan gurih yang menggoreng ikan bakar dengan minyak sambal, mencampurkan tekstur renyah bawang daun putih dengan saus manis-asin yang sedikit pedas—cocok sebagai pelengkap nasi.

10 mntSangat mudahside dish

ikan bakar persegibawang daun putihminyak sambal

sangat sederhanapelahap nasihidangan sampingan kotak makan

Tumis Bawang Putih Pucuk Kacang Polong ala Seonkyoung Longest

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️