Raymon Kim's Pasta Tomat Shinjuku
Pasta tomat hasil fusion yang dibuat dengan merebus lambat tendon sapi (shinjuku) yang telah dibersihkan dari darah hingga bersih menggunakan sayuran dan kaldu ayam, menghasilkan tekstur kenyal dan rasa umami yang kaya.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Untuk menghilangkan bau khas dan mendapatkan tekstur halus, penting untuk merendam tendon sapi dalam air dingin agar darah keluar, lalu merebusnya sebelum dimasak.
- Menggunakan pressure cooker alih-alih panci biasa dapat mengurangi waktu memasak lebih dari separuhnya dan menghasilkan tendon sapi yang lebih empuk dan kenyal.
- Menambahkan potongan daging lain seperti daging has dalam atau daging flanke bersama tendon akan menciptakan saus tomat berbasis daging yang lebih kaya dan berbobot.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang ingin mencoba pasta fusion gourmet dengan tekstur baru dan khas.
- Penggemar saus tomat yang dalam dan kental berbasis kaldu sapi yang direbus lama.
- Orang yang ingin menikmati tendon sapi dengan cara Barat yang baru, melampaui metode kukus atau rebus biasa.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- maekom samgyeopsal tomato pasta ala Aha Bujang
- Pasta Tomat Bening ala Seungwoo Dad
- Seafood Doenjang Tomato Pasta ala Jung Ho-gyun
- Kim Milan's Pasta Tomat Segar
- Arrabbiata Tomato Pasta ala Kim Ho-yoon
- Pasta Seafood Tomat ala Kim Ho-yoon
- Pasta Tomat Gaya Michelin oleh Shin Dong-min
- Pasta Tomat Kim Milan
- Solo Cooking God Pasta Pepperoni Tomat Satu Wajan
- Ttukdak Hyung's Spaghetti Daging Tomat
