Raymon Kim's Ramen Daging Sapi

Name: Raymon Kim's Ramen Daging Sapi
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: ramen pedas instan 1 bungkus; daging has sapi 120g; bawang bombai 1/2 buah; bawang daun 1 batang; wortel 1/3 buah; jahe 1 potong; minyak sayur sedikit; telur 1 butir; lada secukupnya; air atau kaldu sayur 550ml

Ramen spesial dengan kuah kaya dan dalam yang dibuat dengan menumis daging has dalam dan sayuran secara perlahan dalam minyak jahe aromatik, mengingatkan pada jajangmyeon.

20 mnt Kesulitan Mudah Noodles & bunsik

Bahan utama

ramendaging sapibawang bombaibawang daunworteljahetelur

Tag

obat mabuk hidangan mi resep toko kelontong

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 1 porsi

ramen pedas instan 1 bungkus
daging has sapi 120g

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

ramen daging sapi bawang bombai bawang daun wortel jahe telur

Solo Cooking God Sari Gomtang Ramen Daging

Sebuah ramen yang terinspirasi dari sup mi babi gaya Jeju, dengan daging perut babi yang digoreng dan bawang hijau dalam kaldu kaya yang diperkaya dengan bubuk Sari Gomtang dan sedikit doenjang.

15mntMudahSoups & stews

mie Sari Gomtangdaging perut babibawang hijaucabai Cheongyangdoenjang

Hidangan DagingSangat MudahHidangan Mi

Striker Chef Mie Pasta Daging Sapi Mayar

Daging sapi marinasi kecap yang dimasak hingga kering untuk memaksimalkan rasa gurih, kemudian disajikan dalam satu wajan sebagai pasta gaya soboro

25mntMudahNoodles & bunsik

daging sapi cincangkecap asinbawang putihminyak wijenmirin

noodle dish소보로파스타super easy

bawang bombai 1/2 buah

bawang daun 1 batang

wortel 1/3 buah

jahe 1 potong

minyak sayur sedikit

telur 1 butir

lada secukupnya

air atau kaldu sayur 550ml

Resep

Saat air mendidih, rebus terlebih dahulu sisa sayuran seperti kulit bawang bombai dan akar bawang daun dalam panci untuk membuat kaldu sayur yang kaya.
Potong bawang daun secara miring, dan potong bawang bombai serta wortel tebal agar teksturnya tetap utuh setelah dimasak.
Potong jahe tipis-tipis agar aromanya merata menyatu ke dalam kuah.
Di mangkuk, pecahkan satu telur dan taburi lada sesuai selera, lalu aduk pelan tanpa mencampur kuning dan putih telur secara sempurna.
Panaskan minyak sayur di wajan atau wok, tambahkan jahe iris, bagian putih bawang daun, separuh bawang bombai cincang, dan wortel, tumis hingga harum dan kecoklatan.
Setelah aroma sayuran naik, masukkan daging has sapi dan separuh bubuk kaldu, aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging.
Ketika daging kehilangan warna mentahnya, tuangkan kaldu sayur siap (atau air), tambahkan bubuk kaldu sisanya dan sisa sayuran, lalu didihkan.
Saat kuah mulai mendidih deras, masukkan mie ramen dan gunakan tongs atau sumpit untuk mengangkat dan menjatuhkan mie berulang kali, sehingga gesekan udara membuat mie matang dengan tekstur kenyal dan keras.
Setelah mie mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, sebelum mematikan api, aduk pelan campuran telur di sekitar tepi panci dan biarkan matang perlahan dengan panas residu.

Siapkan kaldu sayur bersih dari sisa sayuran, lalu potong bawang daun, bawang bombai, wortel, dan jahe sesuai ukuran yang tepat.
Tumis jahe dan sayuran dalam minyak, lalu tambahkan daging has sapi dan separuh bubuk kaldu, aduk rata hingga bumbu merata.
Tuangkan kaldu, didihkan, masukkan mie dan bubuk kaldu sisanya, masak hingga matang, lalu selesaikan dengan mengaduk pelan campuran telur.

Tips memasak

Menambahkan sekitar separuh bubuk kaldu sejak awal saat menumis memastikan rasa gurih meresap ke seluruh daging, mencegah hanya bumbu di permukaan.
Memotong jahe tipis-tipis memungkinkan minyak esensialnya keluar sepenuhnya saat dimasak, secara efektif menghilangkan bau amis daging sambil menambah kedalaman eksotis pada kuah.
Jangan mengaduk campuran telur ke dalam kuah setelah dimasukkan—akan membuat cairan keruh dan tampak berantakan. Sebaliknya, letakkan di sekeliling pinggiran panci sebelum mematikan api dan biarkan matang perlahan dengan panas residu untuk hasil akhir yang bersih.

Direkomendasikan untuk

Orang-orang yang ingin menikmati hidangan berat ala restoran dengan usaha minimal menggunakan mie instan.
Mereka yang mencari kuah dalam dan memuaskan untuk membersihkan dan menenangkan lambung keesokan hari setelah minum terlalu banyak.

Baek Jong-won Soto Daging Sapi Kalguksu

Soto daging sapi kalguksu sederhana yang dibuat tanpa memasak kaldu terpisah, dengan daging sapi yang ditumis dalam minyak wijen untuk rasa kaya, kemudian dimasak hingga kental menggunakan tepung kanji.

20mntMudahNoodles & bunsik

daging sapi cincangmi kalguksukentangbawang bombaizucchini

super easyunique dishnoodle dish

Lee Yeon-bok's Ramen Jjamppong Daging

Rasa lokal autentik dengan daging dan sayuran sisa yang digoreng untuk menciptakan rasa wok hei yang asap, menghasilkan ramen jjamppong daging yang kaya dan bergizi.

15mntMudahNoodles & bunsik

ramen seafooddaging babi pangkalbawang bombaizucchinicabai hijau

noodle dishhangover reliefwok flavor

Ttukdak Hyung's Miso Ramen-Style Beef Stir-Fried Noodles

Mie goreng dengan daging cincang, mie kalguksu, dan bawang daun, dibumbui dengan saus miso ramen yang gurih-asin untuk rasa kaya dan gurih.

25mntSedangNoodles & bunsik

minyak cabaidaging cincangkecap asin ringanbawang putih cincangtsuyu

hidangan miecamilan malam harisangat sederhana

Solo Cooking God Sup Kacang Polong Daging Sapi Pedas

Sup mi yang mengenyangkan ini merupakan obat penawar mabuk yang khas, meniru resep sup daging sapi merah pedas khas Gyeongsang tanpa harus membuat kaldu terpisah, menggunakan saus ikan teri kering dan kaldu ayam untuk rasa yang dalam.

15mntSedangNoodles & bunsik

kacang polongdaging sapibawang dauntaugemi gandum

obat mabukmakanan satu mangkuksangat sederhana

Raymon Kim's Ramen Daging Sapi

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi