Solo Cooking God Sari Gomtang Ramen Daging | 모두의 레시피
Solo Cooking God Sari Gomtang Ramen Daging
🍽️ Sebuah ramen yang terinspirasi dari sup mi babi gaya Jeju, dengan daging perut babi yang digoreng dan bawang hijau dalam kaldu kaya yang diperkaya dengan bubuk Sari Gomtang dan sedikit doenjang.
Potong daging perut babi menjadi potongan kecil dan iris bawang hijau tebal untuk kaldu.
Panaskan wajan, masukkan daging perut babi dan bawang hijau bersamaan, lalu masak sambil dibolak-balik hingga berwarna kecoklatan.
Ketika daging sudah cukup matang untuk dimakan, turunkan api menjadi kecil, lalu tuangkan 3 1/2 cangkir air.
Untuk kaldu pedas, sobek cabai Cheongyang menjadi bagian-bagian kecil dan tambahkan ke dalam wajan.
Tambahkan 1/3 sendok makan doenjang dan satu bungkus bubuk sup Sari Gomtang, aduk hingga larut.
Saat air mulai mendidih kuat, masukkan mie dan serpihan sayuran. Masak mie sambil diangkat dan dikocok agar tidak lengket.
Ketika mie hampir matang, angkat bawang hijau dan cabai dari kaldu. Sesuaikan rasa, lalu pindahkan ke mangkuk bersama daging perut babi, taburi dengan lada hitam sebagai finishing.
Goreng daging perut babi dan bawang hijau dalam wajan, turunkan api, lalu tambahkan 3 1/2 cangkir air.
Tambahkan cabai Cheongyang, 1/3 sendok makan doenjang, dan bubuk gomtang untuk membuat kaldu kaya.
Masak mie dan serpihan sayuran, lalu sajikan dengan daging yang telah digoreng di atasnya.
Tips memasak 💡
Menambahkan terlalu banyak doenjang akan membuat rasanya seperti sup bubuk kedelai bukan ramen daging, jadi gunakan hanya sedikit untuk memberi sentuhan rasa.
Masak bawang hijau dalam lemak daging perut babi yang keluar untuk memberi kedalaman lebih pada kaldu.
Hias dengan irisan ujung bawang hijau atau telur orak-arik jika diinginkan.
Direkomendasikan untuk 🙋
⭐Bagi mereka yang ingin menikmati rasa kaya dan hangat dari sup mi babi ala Jeju di rumah dengan usaha minimal.
⭐Bagi mereka yang ingin mencampurkan daging perut babi yang digoreng dengan kaldu hangat dan gurih dalam satu mangkuk yang mengenyangkan.