Okjubu's Gorengan Kerang dan Telur

Name: Okjubu's Gorengan Kerang dan Telur
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: kerang 1 bungkus (sekitar 150-200g); telur 6 butir; bawang daun 3-4 batang; garam 1 sendok makan (untuk mencuci kerang); mirin 1 sendok makan; monosodium glutamat secukupnya; sauce kerang 1 sendok makan; minyak sayur secukupnya; lada hitam secukupnya

Hidangan tumis sederhana, bergizi, dan lembut yang menggabungkan susu laut—kerang—dengan telur lembut untuk gigitan yang lezat.

10 mnt Kesulitan Mudah Meat & mains

Bahan utama

kerang telur bawang daun mirin monosodium glutamat sauce kerang

Tag

sangat mudah lauk sehari-hari Camilan minuman

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kerang telur bawang daun mirin monosodium glutamat sauce kerang

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Nasi Goreng Telur Crispy ala School Chef

Nasi goreng telur dengan rasa asap berkualitas restoran, dibuat menggunakan nasi yang sudah diberi minyak dan kecap yang sedikit terbakar di tepi wajan, sebanding dengan nasi goreng restoran Tiongkok.

15 mntMudahMeat & mains

telurbawang daunminyak wijenminyak sayurkecap asin

Makanan satu mangkukSangat sederhanaMinyak bawang daun

Kim Dae-seok's Orak-arik Ginkgo Segar

Hidangan pendamping musim dingin yang unik, dibuat dengan mencuci kacang ginkgo segar, menumisnya untuk mengurangi kadar air, lalu menambahkan telur dan cabai untuk rasa yang gurih dan kaya.

15 mntSangat mudahside dish

kacang ginkgo segartelurdaun bawangcabai cheongyangcabai merah

sangat sederhanahidangan pendamping

2 porsi

Resep

Larutkan 1 sendok makan garam dalam air, tambahkan kerang, aduk perlahan untuk membilas, lalu tiriskan melalui saringan untuk menghilangkan kelembapan.
Potong bawang daun menjadi potongan 3-4 cm agar mudah dimakan.
Dalam mangkuk, pecahkan 6 butir telur, tambahkan 1 sendok makan mirin dan sedikit monosodium glutamat, aduk hingga merata tanpa ada gumpalan.
Panaskan wajan, tuangkan minyak sayur, tumis bagian putih bawang daun yang telah dicincang terlebih dahulu untuk mengeluarkan aromanya.
Ketika aroma bawang naik, masukkan kerang yang sudah disaring dan 1 sendok makan saus kerang, lalu tumis bersama.
Setelah kerang setengah matang, tuangkan campuran telur yang sudah diaduk dan aduk perlahan seperti telur orak-arik hingga agak mengental.
Ketika telur sudah empuk dan lembut, taburkan sisa bagian hijau bawang daun dan sedikit lada hitam, lalu aduk perlahan untuk menyelesaikan.

Bersihkan kerang dalam air garam dan tiriskan hingga kering; potong bawang daun sesuai keinginan.
Campur telur dengan mirin dan monosodium glutamat hingga halus.
Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan bagian putih bawang daun, kerang, dan saus kerang, lalu tumis.
Tuangkan campuran telur, aduk seperti orak-arik, lalu tambahkan sisa bawang daun dan lada untuk menyelesaikan.

Tips memasak

Mencuci kerang dalam air garam secara efektif menghilangkan bau amis dan kotoran sambil mempertahankan bentuknya.
Untuk tekstur yang lebih lembut, matikan api sebelum telur benar-benar matang, biarkan telur sedikit basah.

Direkomendasikan untuk

Orang yang ingin membuat lauk sampingan cepat dan bergizi menggunakan kerang segar musiman.
Orang yang lebih suka hidangan telur yang lembut dan lembap.

resep musiman

Lee Yeon-bok's Nasi Telur Goreng

Hidangan nasi instan siap saji dalam 5 menit dengan tekstur mirip daging, dicapai dengan menggoreng telur terpisah dan memotongnya halus—tanpa perlu daging.

10 mntMudahRice bowls

telurwortelbawang daunsaus tiram

sangat sederhanamasakan mahasiswaresep telur

Solo Cooking God Sate Kacang Tahu Telur Goreng

Nasi goreng bergaya Asia Tenggara yang lezat dibuat dengan menggoreng sejenis kacang panjang renyah, udang besar, dan telur orak-arik dengan saus tiram di atas api tinggi.

10 mntMudahRice bowls

Bawang daunUdangBawang bombaiTelurKacang panjang

Gaya Asia TenggaraTekstur renyahSangat sederhana

This Man's Cook Nasi Goreng Telur Crami

Nasi goreng cepat yang dibuat dari nasi instan dingin, telur, dan potongan besar crami, dimasak dengan cepat di atas api tinggi untuk menghasilkan tekstur mengembang dan rasa gurih yang maksimal, diperkaya dengan daun bawang segar yang harum

10 mntMudahRice bowls

nasi instantelurcramibawang daungaram penyedap

sangat sederhanapencuri nasihidangan sup