Lim Sung-geun Mix Daun Sereh

Name: Lim Sung-geun Mix Daun Sereh
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: daun sereh muda 100g; tepung beras 400g; air (sekitar 2 sendok makan per 1 cangkir tepung beras)

Campuran daun sereh musim semi yang harum dan menggugah kenangan, dibuat dengan mencampurkan daun sereh muda yang lembut dan tepung beras dalam rasio emas, dikukus selama 15 menit hingga mengembang dan ringan.

Direkomendasikan untuk

Orang-orang yang ingin benar-benar menikmati rasa segar dan aroma daun sereh musim semi
Orang-orang yang ingin membuat bolu beras kenangan yang empuk dan kenyal di rumah tanpa gagal

30 mnt Kesulitan Mudah Snacks & desserts

Bahan utama

daun serehtepung beras

Tag

hidangan musiman sayuran musim semi camilan tradisional

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 3 porsi

daun sereh muda 100g
tepung beras 400g
air (sekitar 2 sendok makan per 1 cangkir tepung beras)

Resep

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daun sereh tepung beras

Okjubu's Gochu Beomuri Instan

Hidangan samping cepat yang dibuat dengan mengurangi rasa pedas cabai dalam air cuka, lalu dicampurkan dengan saus manis dan pedas agar tetap renyah.

15mntMudahside dish

Cabai CheongyangCukaGochugaru (bubuk cabai merah)Sirup jagungEkstrak maesil (ekstrak plum)

고추무침즉석반찬spicy

Jus Subak ala Ttukdak Hyung

Jus semangka segar yang diblender halus dengan jahe dan es batu, lalu diberi topping potongan semangka dan daun mint.

30mntMudahSnacks & desserts

SemangkaJaheMint

Masakan MewahMasakan RumahanCamilan Anak

Siapkan daun sereh muda yang tidak berkayu tebal; rendam dalam air minimal 10 menit untuk melonggarkan debu halus, lalu bilas di bawah air mengalir 3–4 kali dan hilangkan kelembapan berlebih.
Gunakan rasio 4:1 antara tepung beras dan daun sereh—400g tepung beras untuk 100g daun sereh. Penggilingan tepung beras dari penggiling sering mengandung garam, jadi lewati penambahan bumbu tambahan kecuali diperiksa terlebih dahulu.
Tambahkan air secara bertahap ke tepung beras sambil diaduk merata untuk menghindari penggumpalan. Campuran harus hanya sedikit menempel saat dipress ringan di tangan.
Tambahkan tepung beras yang telah disiapkan ke permukaan daun sereh yang sudah dibersihkan, yang masih sedikit basah, lalu aduk pelan-pelan untuk mencampurkan.
Saat uap mulai naik dari panci kukusan, letakkan kain basah di dasar, lalu taburkan campuran perlahan tanpa menekan.
Tutup bagian atas sedikit dengan sisa lipatan kain basah agar tetesan uap tidak jatuh langsung ke bolu beras, lalu tutup rapat dan kukus selama 15 menit.
Matikan api dan, saat bolu masih panas, lepaskan area yang menggumpal secara hati-hati sebelum pindahkan ke mangkuk saji.

Bersihkan daun sereh muda secara menyeluruh dan tiriskan hingga kering.
Tambahkan air secara bertahap ke tepung beras, aduk hingga lembut dan lembab.
Campurkan daun sereh yang sedikit basah dengan tepung beras yang telah direndam air secara pelan.
Letakkan kain basah di dalam kukusan setelah uap muncul, lalu taburkan campuran di atasnya.
Tutup bagian atas dengan ujung kain, tutup rapat, kukus selama 15 menit, dan selesaikan.

Tips memasak

Sayuran musim semi memiliki bulu halus yang menyerap debu, sehingga merendamnya dalam air minimal 10 menit sebelum dicuci sangat penting.
Menggunakan kain kering akan membuat bolu beras menempel erat—selalu gunakan kain basah untuk pelepasan bersih.
Jika tetesan air dari tutup kukusan jatuh langsung ke bolu beras, mereka akan menjadi lembek; menutup bagian atas dengan ujung kain sangat penting.

Ttukdak Hyung Sate Daging Sapi Honey Butter

Daging sapi untuk steak diproses dengan penggorengan rendah suhu di air fryer, kemudian dibakar bersama bahan-bahan seperti ketupat pada tusukan sate dan dilumuri saus honey butter kecap yang lezat sebagai camilan mewah.

40mntMudahSnacks & desserts

daging sapiketupatmentegabawang putihkecap fermentasi

고급간식Drinking snacksweet and savory

Baek Jong-won Pie Apel dengan Air Fryer

Resep pie apel sederhana yang dibuat tanpa oven menggunakan apel yang sudah dimasak dan air fryer, menghasilkan tekstur lembut dan moist yang luar biasa.

40mntMudahSnacks & desserts

Apel rebusTepung teriguSusuBaking powderTelur

SederhanaHome bakingAir fryer

Striker Chef Kue Kekinian Dubai yang Kenyal

Cara membuat kue kenyal Dubai (Dujeonku) yang sempat habis terjual di rumah, dengan pasta pistachio dan adonan marshmallow tanpa kegagalan

40mntMudahSnacks & desserts

cokelat putih couverturecampuran buah beku keringkacang pistachiopasta pistachiomarshmallow

두바이쿠키desserthome baking

Seungwoo Dad Resep Kentang Akoordion dengan Air Fryer

Kentang yang dipotong berlubang rapat dengan sumpit di bawahnya, lalu dipanggang dalam air fryer, disajikan dengan krim asam dan daun bawang hijau sebagai hidangan istimewa.

30mntMudahSnacks & desserts

kentangkrim asamdaun bawang hijau

super easyunique dishcrispy outside, moist inside

Lim Sung-geun Mix Daun Sereh

🙋 Direkomendasikan untuk

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi

Resep 🍳

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Anda mungkin juga suka

Okjubu's Gochu Beomuri Instan

Jus Subak ala Ttukdak Hyung

Tips memasak 💡

Ttukdak Hyung Sate Daging Sapi Honey Butter

Baek Jong-won Pie Apel dengan Air Fryer

Striker Chef Kue Kekinian Dubai yang Kenyal

Seungwoo Dad Resep Kentang Akoordion dengan Air Fryer

Direkomendasikan untuk

Bahan utama

Tag

Bahan yang dibutuhkan 3 porsi

Resep

Tips memasak