Bahan utama 🥩
mie segarketimuntunas lobakhamcumi-cumiudangtelurkaldu ayamkecap asinmirincuka
Lee Yeon-bok's Mie Dingin Gaya Jepang (Hiyashi Chuka)
Hidangan mie segar musim panas yang menampilkan sayuran renyah dan topping laut kenyal, disajikan dengan saus kedelai buatan sendiri yang asam-manis, disajikan dingin.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Bagi mereka yang mencari camilan musim panas unik dan elegan alih-alih mie dingin biasa atau campuran
- ⭐ Penggemar topping kaya dan perpaduan harmonis antara saus asam-manis
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- mie segar untuk 2 porsi
- air 250ml
- kaldu ayam 0,5 sendok makan
- kecap asin 2 sendok makan
- mirin 1 sendok makan
- gula 2 sendok makan
- cuka 2 sendok makan
- ketimun 0,5 buah
- tunas lobak sedikit
- ham sesuai kebutuhan
- cumi-cumi 0,5 buah
- udang 6 ekor
- telur 2 butir
- es batu sedikit
Resep 🍳
- Dalam panci, campurkan air, kaldu ayam, kecap asin, mirin, gula, dan cuka. Didihkan sekali, lalu angkat dari kompor dan dinginkan di dalam freezer hingga menjadi dingin.
- Kupas ketimun secara ringan, lalu iris tipis-tipis. Siapkan tunas lobak dan irisan ham bersamaan.
- Rebus mie segar dalam panci. Tambahkan udang dan cumi-cumi saat proses pemasakan agar semua bahan matang bersamaan.
- Angkat mie dan seafood yang sudah matang, bilas hingga bersih dengan air es atau air dingin, lalu tiriskan hingga kering untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
- Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak, lap permukaannya dengan kain dapur, lalu tuangkan telur yang telah dikocok untuk membuat omelet tipis. Potong menjadi potongan-potongan panjang.
- Susun mie membentuk lingkaran di dalam mangkuk. Hias rapi dengan ketimun, ham, omelet, tunas lobak, dan seafood yang telah disiapkan. Tuangkan saus dingin secara generos, lalu letakkan beberapa batu es di atasnya.
- Rebus bahan-bahan saus untuk membuat saus buatan sendiri, lalu dinginkan di dalam freezer hingga dingin.
- Iris ketimun, ham, dan omelet telur tipis-tipis; siapkan tunas lobak.
- Masak mie sambil menambahkan seafood bersamaan. Bilas dengan air dingin hingga halus, lalu sajikan dengan topping dan saus.
Tips memasak 💡
- Buat saus khusus dalam jumlah besar, simpan dalam botol PET, dan bekukan. Saus ini akan berubah menjadi minuman seperti slush dengan banyak kristal es—sangat menyegarkan.
- Saus sedikit asin, jadi lebih baik biarkan mie dan topping meresap dalam saus sebelum dimakan.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeYeo Kyung-rae Membuat Mi Dingin Gaya Tiongkok
Mi dingin gaya Tiongkok buatan rumah yang kaya dan segar, dibuat dengan cara sederhana hanya dengan menambahkan selai kacang ke dalam kaldu mi dingin instan.
mi Tiongkokkaldu mi dingin instanselai kacangjangjorim kalenganudang rebus
hidangan musim panasmemasak santaisangat sederhana
YouTubeTtukdak Hyung Soba Jepang
Resep soba tradisional Jepang yang menggunakan kuah siap pakai yang diencerkan dengan air es, ditambah gula dan hon-dashi untuk rasa yang lebih dalam, disajikan dengan mie soba yang dicelupkan langsung.
mie sobakuah tsuyuhon-dashiwortelbawang daun
makanan segarmasakan mieharga terjangkau
YouTubeTtukdak Hyung Masakan Steak Teppanyaki Gaya Jepang
Nasi dengan steak teppanyaki khas Jepang yang disajikan bersama minyak bawang putih yang dipanggang dan saus bawang bombai yang dihaluskan dengan kecap manis, memberikan rasa autentik yang dalam.
daging sapibawang putihkecap asinmirincuka
one-bowl mealunique dishsweet-salty sauce
YouTubeChoi Kang-rok Masakan Telur Gulung Gaya Jepang
Telur gulung gaya Jepang yang lembut dan mengembang, dengan kuah dashi bonito yang kaya, sehingga saat digigit satu suapan, cairan bening akan meresap lembut ke dalam mulut.
telurkecap nasionalmirinsakewortel
clean savory tasteizakaya styletraditional food
YouTubeLee Yeon-bok's Junggwa Naengmyeon
Resep mie dingin ala Tiongkok yang disajikan segar dan menyegarkan, dengan kuah khas manis-asam pedas yang dicampur dengan selai kacang kental.
mie ala Tiongkokkaldu ayam cairsaus ikan tunacukakecap asin biasa
summer dish살얼음비법noodle dish
YouTubeLim Sung-geun: Mi Kacang Hitam Raja Gojong
Mi dingin buckwheat dengan topping plum manis dan kaldu dongchimi dingin, favorit Raja Gojong.
mi buckwheatplumbawang bombaibawang daunbiji lada
masakan kerajaanhidangan musim panasmakanan Korea tradisional