Modu Recipes

Ttukdak Hyung Masakan Steak Teppanyaki Gaya Jepang

Nasi dengan steak teppanyaki khas Jepang yang disajikan bersama minyak bawang putih yang dipanggang dan saus bawang bombai yang dihaluskan dengan kecap manis, memberikan rasa autentik yang dalam.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ orang-orang yang ingin tahu rahasia saus steak teppanyaki manis-asin seperti di restoran Jepang
  • ⭐ pencinta rasa kombinasi renyah dari keripik bawang putih, lembutnya daging sapi, dan kekayaan saus manis-asin
  • ⭐ penggemar santapan mewah dalam satu piring yang menawan baik dari penampilan maupun rasa

Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi

  • daging sapi secukupnya
  • minyak goreng sedikit
  • irisan bawang putih secukupnya
  • garam sedikit
  • lada hitam sedikit
  • kecap manis secukupnya
  • mirin secukupnya
  • gula (atau alulosa) sedikit
  • bawang putih cincang sedikit
  • cuka sedikit
  • bawang bombai 1/2 buah
  • madu cair sedikit
  • nasi putih 1 mangkuk
  • daun bawang sedikit
  • jagung manis sedikit
  • lada merah sedikit
  • bubuk peterseli sedikit

Resep 🍳

  1. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu masukkan irisan bawang putih dan panggang dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan. Angkat keripik bawang putih dan sisihkan terlebih dahulu.
  2. Gunakan minyak yang telah mengandung aroma bawang putih untuk memanggang daging sapi. Beri garam dan lada hitam sebagai bumbu dasar, lalu panggang hingga kedua sisi berubah warna kecoklatan. Angkat dan sisihkan sebentar.
  3. Campurkan air, kecap manis, mirin, gula (atau alulosa), bawang putih cincang, dan cuka dalam sebuah wadah untuk membuat dasar saus.
  4. Giling halus setengah buah bawang bombai menggunakan parutan.
  5. Tuangkan saus yang telah disiapkan dan bawang bombai giling ke dalam wajan tempat memanggang daging, lalu didihkan selama sekitar 3 menit.
  6. Matikan api, tambahkan madu cair ke dalam saus, aduk hingga rata agar tekstur saus menjadi lembut dan halus.
  7. Sajikan nasi putih di atas wajan atau teppanyaki yang sudah sangat panas, letakkan potongan daging sapi ukuran mulut, lalu tuangkan saus yang telah jadi secara banyak.
  8. Hias dengan keripik bawang putih yang telah disisihkan, daun bawang cincang halus, jagung manis, dan sesuai selera, taburi lada merah, peterseli, dan lada hitam sebelum disajikan.
  1. Panggang irisan bawang putih dengan api kecil hingga menjadi keripik, lalu gunakan minyaknya untuk memanggang daging sapi yang telah dibumbui garam dan lada.
  2. Campurkan kecap, mirin, cuka, dan bahan lainnya untuk membuat saus, lalu tambahkan bawang bombai giling dan didihkan selama 3 menit di wajan yang sama dengan daging.
  3. Letakkan nasi di atas piring, tata potongan daging sapi, tuangkan saus, lalu hiasi dengan keripik bawang putih dan topping sesuai selera.

Tips memasak 💡

  • Irisan bawang putih harus dipanggang dengan api kecil karena jika dipanggang dengan api besar akan cepat gosong dan menghasilkan rasa pahit.
  • Jangan membersihkan wajan setelah memanggang daging, biarkan residu daging dan jusnya tetap ada agar rasa gurih dan kuat ikut menyatu ke dalam saus.
  • Madu cair harus dicampurkan saat api sudah padam, gunakan panas sisa untuk mengaduk agar saus tidak terlalu kental dan mendapatkan kilau alami.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daging sapibawang putihkecap manismirincukabawang bombainasidaun bawangjagung manis
YouTube

Seungwoo Dad Hamburger Steak Nasi Tutup

Nasi tutup yang mengenyangkan dengan panggangan daging burger tebal yang lembut hingga ke dalam, disiram saus kental dari bubuk hi-raisu dan telur dadar

25mntSedangRice bowls
daging sapi gilingbawang bombaibubuk hi-raisutelurbawang daun
makanan mengenyangkanmasakan barat sederhana
YouTube

Seungwoo Dad Steak Nasi Tutup

Nasi tutup mewah dengan steak daging sapi tebal yang dipanggang dan disajikan dengan saus mentega ala Timur Tengah yang dibuat dari jus daging, mentega, dan kecap yang dihasilkan dari wajan saat memanggang steak.

20mntMudahRice bowls
daging sapimentegakecapbawang putihdaun kemangi
makanan rumahanpelengkap nasi
YouTube

Ttukdak Hyung Steak Hamburger Berisi Jus Daging dengan Nasi

Steak hamburger tebal yang dibuat dari adonan daging cincang dengan sepotong mentega di tengahnya, dipanggang seperti dikukus dengan air untuk menciptakan tekstur sangat lembut dan berair

30mntSedangRice bowls
daging sapi cincangdaging babi cincangbawang bombaijamur champignonsauce demiglace
makanan pencuri nasimakanan untuk acara kumpul keluargamasakan barat
YouTube

Ttukdak Hyung Steak Rice Bowl

Nasi dengan steak daging sapi yang dibaluri tepung dan dipanggang dengan mentega, disajikan bersama saus manis asin dan sayuran segar

20mntMudahRice bowls
daging sapi bagian pahatepung gorengmentegajamur champignonpaprika
sangat sederhanamakanan mengenyangkangaya barat
YouTube

Choi Kang-rok Masakan Telur Gulung Gaya Jepang

Telur gulung gaya Jepang yang lembut dan mengembang, dengan kuah dashi bonito yang kaya, sehingga saat digigit satu suapan, cairan bening akan meresap lembut ke dalam mulut.

20mntSulitside dish
telurkecap nasionalmirinsakewortel
rasa segargaya izakayamasakan tradisional
YouTube

Baek Jong-won Steak Kari Daging Babi Dada

Daging babi dada tebal yang dipanggang hingga kecoklatan tepat sebelum matang, menahan jus daging dan ditambahkan rasa dalam dari bawang bombai, menciptakan kari bergaya restoran mewah.

25mntSedangRice bowls
daging babi dadabawang bombaikentangwortelpaprika
makanan rumahanmasakan mewah