15 mntKesulitan MudahNoodles & bunsikBahan utama 🥩miebawang bombaibawang daunlada merahminyak cabaicabai keringkecap asinsusukrim kentalselai kacangdoubanjiangkaldu ayammentimunkacang-kacanganTag 🏷️tantanmenhidangan fusionhidangan mi
Resep lengkapResep singkatBahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi1 porsi blok mie1/4 bawang bombai1/2 bawang daun1 cabai merah3 sendok makan minyak cabaibeberapa cabai kering1 sendok makan kecap asin150ml susu50ml krim segar1 sendok makan selai kacang1 sendok makan doubanjiang1 sendok makan kaldu ayambeberapa mentimunbeberapa kacang-kacanganResep 🍳Potong bawang bombai menjadi irisan tipis, cincang bawang daun menjadi potongan kecil, dan remas sedikit cabai merah sebelum dipotong. Iris tipis mentimun untuk hiasan.Panaskan 3 sendok makan minyak cabai dalam wajan, remas cabai kering ke dalam minyak, lalu tumis dengan api kecil hingga aroma pedas terlepas.Setelah minyak cabai harum, tambahkan bawang bombai dan bawang daun yang telah dipotong, tumis hingga layu, lalu masukkan 1 sendok makan kecap asin untuk memberi rasa.Tuangkan 150ml susu dan 50ml krim segar, turunkan api menjadi kecil, lalu tambahkan masing-masing 1 sendok makan selai kacang dan doubanjiang, aduk hingga larut sempurna.Tambahkan 1 sendok makan kaldu ayam untuk menyesuaikan rasa, lalu didihkan perlahan.Rebus blok mie dalam air mendidih, bilas dengan air dingin, tiriskan, lalu masukkan ke dalam saus krim yang sudah disiapkan. Aduk pelan seolah mengurangi saus.Masukkan mie dan saus ke dalam mangkuk, taburi dengan irisan mentimun dan kacang-kacangan yang dihancurkan sebagai hiasan, lalu sajikan.Potong sayuran dan iris mentimun secara julienned untuk hiasan.Tumis minyak cabai dan cabai kering dalam wajan, lalu tambahkan bawang bombai, bawang daun, dan kecap asin.Tambahkan susu, krim segar, selai kacang, doubanjiang, dan kaldu ayam untuk membuat saus.Masukkan mie yang sudah direbus dan dibilas ke dalam saus, aduk hingga rata, lalu hiasi dengan mentimun dan kacang-kacangan.Tips memasak 💡Saat menumis minyak cabai dan cabai kering, pastikan gunakan api kecil, karena suhu tinggi bisa mudah membakar dan menghasilkan rasa pahit.Menambahkan irisan mentimun renyah dan kacang-kacangan gurih pada bibimmyeon jadi akan meningkatkan tekstur dan rasa.Direkomendasikan untuk 🙋⭐Orang yang ingin menikmati hidangan mie unik yang pedas dan kental.⭐Orang yang ingin mencicipi hidangan tantan fusi dengan gaya restoran mewah di rumah.