Baek Jong-won Ramen Bibimbap

Tips memasak 💡

• Tumis ringan bubuk kaldu ramen di atas api kecil akan menghilangkan aroma buatan yang kuat dan bau mentah khas mie instan, sehingga menghasilkan rasa yang lebih dalam.
• Karena ini adalah ramen gaya kering yang tidak dicuci dengan air dingin, masak mi sedikit lebih lama dari biasanya saat membuat ramen sup agar mi tidak terlalu keras.
• Jika bakso ikan tidak tersedia, bisa diganti dengan spam atau ham yang dipotong tipis. Untuk jamur shiitake, bisa juga menggunakan jamur enoki atau jamur shiitake yang ada di rumah.
• Saat membuat minyak bawang hijau, gunakan api sedang-kecil alih-alih api tinggi agar aroma bawang hijau dapat meresap sempurna ke dalam minyak, menghasilkan warna kecoklatan yang lembut.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang mencari alternatif hidangan ramen segar dan unik selain ramen sup biasa atau bibimbap instan.
• ⭐Penggemar hidangan mi ala Tiongkok dengan keseimbangan rasa gurih-manis-pedas yang kaya dan minyak bawang hijau yang harum.
• ⭐Pembuat rumahan yang ingin memanfaatkan sisa bakso ikan atau jamur untuk membuat hidangan yang lebih berbobot dan menarik.