Kim Milan Basil Pesto Pici Pasta

Name: Kim Milan Basil Pesto Pici Pasta
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 200g tepung semolina rimacinata; sekitar 100ml air; 3–4 sdm pesto basil; sedikit air pasta; sedikit garam

Pasta autentik yang dibuat dengan menggulung tangan mi segar pici tebal dari tepung semolina dan mencampurnya dengan pesto basil

45 mnt Kesulitan Sedang Noodles & bunsik

Bahan utama

tepung semolinapesto basil

Tag

hidangan mi pesta di rumah masakan gourmet

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

200g tepung semolina rimacinata

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

tepung semolina pesto basil

Striker Chef Spaghetti Tinta Kepiting dengan Pesto Basil Dingin

Pasta berwarna hitam dari tinta cumi yang menawan, dilengkapi pesto basil segar, tomat ceri beraneka warna, dan udang kenyal, cocok sebagai hidangan pesta.

20 mntMudahMeat & mains

spaghetti tinta cinaudang rebustomat ceri berwarna-warnipesto basilminyak zaitun extra virgin

sangat sederhanaacara rumahanmasakan mewah

Raymon Kim Spaghetti Pesto Daun Seledri Bayam

Hidangan pasta premium yang menggunakan bayam sebagai dasar alih-alih basil mahal, dihaluskan bersama kacang pinus, keju parmesan, dan bawang putih, diperkaya dengan salami dan minyak truffle untuk aroma dan rasa yang kaya.

20 mntSedangNoodles & bunsik

bayamdaun seledrikacang pinuskeju parmesanbawang putih

sekitar 100ml air

3–4 sdm pesto basil

sedikit air pasta

sedikit garam

Resep

Tambahkan air sedikit demi sedikit ke tepung semolina sambil diuleni hingga membentuk adonan yang halus dan menyatu.
Jika adonan retak, basahi tangan sedikit untuk menyesuaikan kelembapan; setelah halus, bungkus dengan plastik wrap dan diamkan.
Setelah didiamkan, giling adonan dengan rolling pin, lalu lipat dan bentuk menjadi persegi panjang tebal yang rata.
Potong adonan menjadi strip dengan ketebalan seragam, lalu gulung dan regangkan setiap strip di antara kedua tangan hingga membentuk mi pici panjang.
Taburi dengan tepung ekstra agar tidak lengket, lalu rebus mi dalam air mendidih yang diberi garam hingga matang sempurna.
Pindahkan mi yang sudah matang ke mangkuk, tambahkan sedikit air pasta, dan aduk perlahan selama sekitar 30 detik hingga sedikit dingin.
Setelah pasta mendingin hingga suhu hangat, tambahkan pesto basil secukupnya bersama sedikit air pasta dan aduk hingga mengkilap dan terlapisi rata, lalu sajikan.

Buat adonan dengan tepung semolina dan air, lalu bentuk tangan menjadi mi pici.
Rebus mi sepenuhnya dalam air asin, tiriskan, tambahkan air pasta, dan biarkan sedikit dingin.
Tambahkan pesto basil, sesuaikan kekentalan dengan air pasta agar tidak kering, dan aduk rata hingga selesai.

Tips memasak

Saat meregangkan pici dengan tangan, jika adonan mengering, semprot sedikit air untuk menjaga kelembapan dan elastisitas.
Jika Anda mencampur pesto ke mi panas yang baru ditiriskan, panas dapat membuat pesto basil menjadi cokelat; biarkan mi mendingin sekitar 30 detik sebelum mencampur.
Jika saus terlalu kental, tambahkan air pasta atau air hangat secara bertahap untuk mencapai konsistensi yang halus.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin menikmati pasta segar tebal dan kenyal dengan membuat adonan dari awal.
Mereka yang mencari hidangan mi yang paling menonjolkan pesto basil buatan sendiri.

camilan malam hari

hidangan unik

kaya umami

Striker Chef Pasta Dingin Saus Bawang Putih dan Kepiting

Pasta dingin yang menggabungkan kuah pekat dari kerang yang direbus dengan anggur, saus pesto basil yang harum, serta telur ikan teri yang meledak di mulut.

20 mntMudahMeat & mains

kerangspaghettianggur berkarbonasiminyak zaitunpesto basil

Hidangan musim panaspendampingmakanan rumahan

Sam kim Pasta Penne Saus Basil Cumi

Pasta yang kaya rasa dengan pasta penne kenyal dan cumi yang dicampurkan dalam saus basil pesto segar buatan sendiri yang harum dan lezat.

25 mntSedangNoodles & bunsik

pennebasilkacang pinuskeju parmesankeju pecorino romano

Pesto BasilHidangan Makanan LautPasta pendek

Jang Ho-jun Salad Tomat Pesto Basil Bawang Daun

Hidangan pembuka harum dengan sentuhan unik pada pesto basil tradisional dengan tambahan bawang daun, disajikan bersama tomat.

15 mntMudahSalads & light meals

Bawang daunBasilBawang putih cincangKeju parmesanKacang pinus panggang

Pesta rumahanHidangan unikRasa segar

Fabri Pesto Basil

Ini adalah pesto basil tradisional asli Italia yang dibuat dengan menggiling bahan-bahan di dalam lesung tanpa blender, sehingga menjaga aroma dan warna bahan tetap alami.

15 mntSedangSauces & basics

Bawang putihKacang pinusKemangiGaram kasarKeju Parmigiano Reggiano

Metode tradisionalSaus buatan sendiriTradisi Italia

Kim Milan Basil Pesto Pici Pasta

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi