Modu Recipes

Sam kim Pasta Penne Saus Basil Cumi

Pasta yang kaya rasa dengan pasta penne kenyal dan cumi yang dicampurkan dalam saus basil pesto segar buatan sendiri yang harum dan lezat.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Orang-orang yang ingin membuat pasta harum dengan basil segar alih-alih menggunakan saus siap pakai.
  • ⭐ Penggemar yang mencari variasi menarik dari pasta pendek menggunakan pasta penne selain spageti biasa.

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

  • penne 120g
  • basil segar 40~50g
  • kacang pinus panggang 20g
  • bubuk keju parmesan 2 sendok makan
  • bubuk keju pecorino romano 1 sendok makan
  • bawang putih 2 siung
  • air lemon 1 sendok teh
  • minyak zaitun 6 sendok makan
  • cumi 1/2 ekor
  • garam secukupnya
  • lada hitam secukupnya

Resep 🍳

  1. Rebus pasta penne selama sekitar 12 hingga 13 menit dalam air mendidih yang telah ditambahkan garam secukupnya.
  2. Bersihkan kulit cumi, buat sayatan di tubuhnya, lalu potong menjadi bentuk kotak kecil ukuran mulut.
  3. Masukkan basil segar, kacang pinus panggang, bubuk keju parmesan, 1 siung bawang putih, sedikit air lemon, dan 4 sendok makan minyak zaitun ke dalam blender, lalu haluskan secara kasar.
  4. Tambahkan bubuk keju pecorino romano ke dalam saus yang sudah dihaluskan, aduk rata sambil menyesuaikan rasa dan aroma untuk menyelesaikan saus pesto basil.
  5. Panaskan minyak zaitun di wajan, masukkan 1 siung bawang putih cincang dan cumi yang telah disiapkan, beri garam dan lada hitam, lalu tumis cepat.
  6. Setelah cumi matang, padamkan api atau angkat wajan dari kompor, lalu masukkan pasta penne yang sudah direbus, saus pesto basil, dan air rebusan pasta, aduk cepat menggunakan panas residu hingga rata.
  1. Rebus pasta penne dalam air asin sesuai kebutuhan.
  2. Campurkan basil, kacang pinus, keju parmesan, bawang putih, air lemon, dan minyak zaitun dalam blender, lalu haluskan menjadi saus pesto.
  3. Potong cumi menjadi ukuran mulut, lalu tumis cepat bersama garam, lada, dan bawang putih di wajan.
  4. Matikan api, lalu masukkan pasta penne panas, saus pesto, dan air rebusan pasta, aduk rata hingga merata.

Tips memasak 💡

  • Saat membuat saus pesto basil, lebih baik haluskan dengan tekstur agak kasar daripada terlalu halus agar memiliki tekstur dan rasa yang lebih baik.
  • Basil sangat sensitif terhadap panas dan mudah menghitam, oleh karena itu pastikan untuk mengaduk pasta dan saus pesto setelah api dimatikan atau wajan diangkat dari kompor agar warna hijau segarnya tetap terjaga.
  • Menambahkan keju pecorino romano akan memberikan rasa asin yang lebih kompleks serta kedalaman rasa khas Italia yang otentik.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

pennebasilkacang pinuskeju parmesankeju pecorino romanobawang putihair lemonminyak zaituncumi
YouTube

Striker Chef Spaghetti Tinta Kepiting dengan Pesto Basil Dingin

Pasta berwarna hitam dari tinta cumi yang menawan, dilengkapi pesto basil segar, tomat ceri beraneka warna, dan udang kenyal, cocok sebagai hidangan pesta.

20mntMudahMeat & mains
spaghetti tinta cumiudang rebus (atau udang segar)tomat ceri berwarna-warnipesto basilminyak zaitun extra virgin
sangat sederhanaacara rumahanmasakan mewah
YouTube

Striker Chef Pasta Dingin Saus Bawang Putih dan Kepiting

Pasta dingin yang menggabungkan kuah pekat dari kerang yang direbus dengan anggur, saus pesto basil yang harum, serta telur ikan teri yang meledak di mulut.

20mntMudahMeat & mains
kerangmie pastaanggur berkarbonasiminyak zaitunpesto basil
masakan musim panaspasangan makanan
YouTube

Seungwoo Dad Saus Pesto Daun Kecipir Spaghetti

Pasta fusi yang segar dan lezat dengan saus yang dibuat dari daun kecipir harum dan biji-bijian gurih, diaduk rata pada mie kapelini tipis dan disajikan dingin sebagai hidangan khas musim panas.

20mntSedangNoodles & bunsik
kapelinidaun kecipirbiji-bijianbawang putihminyak zaitun
resepi unikhidangan khas musim panassauce serbaguna
YouTube

Ttukdak Hyung Pasta Pestol Perilla

Pasta dingin atau hangat yang dibuat dengan mie pasta segar yang direbus, dicampur dengan pesto perilla buatan sendiri yang harum dan tomat cincang segar, diaduk rata secara ringan dan bersih

15mntSangat mudahNoodles & bunsik
mie pastapesto daun perillatomatkeju parmesan
sederhanarasa segarmasakan mie
YouTube

Ttukdak Hyung Kim Pestu Makguksu

Makguksu dengan pesto wijen yang gurih dari kacang walnut panggang dan rumput laut berbumbu, dicampurkan dengan mie soba, daun ketumbar, dan acar lobak segar untuk rasa segar dan lezat.

45mntMudahNoodles & bunsik
kacang walnutrumput laut berbumbukecap asin berkualitas tinggiminyak wijenmadu plum
masakan miemasakan cepat
YouTube

Seungwoo Dad's Soto Tinta Ikan Cumi

Mie kalguksu yang disajikan dengan potongan tinta ikan cumi yang direbus sebentar dan tekstur kenyal, dicampur bersama sayuran segar dan saus asam manis yang menyegarkan.

20mntMudahNoodles & bunsik
ikan cumimie kecilkoldaun ketumbarkecap manis
asam manismakan malam ringanmasakan pedas