Kim Ho-yoon's Kentang Halus

Name: Kim Ho-yoon's Kentang Halus
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 2 kentang (500g); jamur tiram, secukupnya; bubuk peterseli, secukupnya; 100ml susu; 250ml krim segar; 150g mentega; garam, secukupnya; minyak zaitun, secukupnya

Kentang halus mewah yang dibuat dengan merebus kentang bersama mentega dan krim, lalu diblender hingga lembut untuk tekstur yang padat, lembut, dan seperti keju.

30 mnt Kesulitan Mudah side dish

Bahan utama

kentang mentega susu krim segar jamur tiram minyak zaitun

Tag

Western pesta rumahan camilan anak

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kentang mentega susu krim segar jamur tiram minyak zaitun

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Striker Chef Kentang Puré Minyak Zaitun Beef Bourguignon

Beef bourguignon ala Korea dengan daging yang direbus lama menggunakan arak buah gunung lokal, disajikan dengan puré kentang beraroma minyak zaitun yang gurih dan lembut.

2 jamSedangMeat & mains

tulang sapi untuk rebusanbaconkentangshalotjamur champignon

hidangan fusionuntuk tamuhidangan elegan

Lee Won-il Puree Jagung Saus Chutney Bacon Ikan Sotong Grilling

Hidangan kelas premium ala restoran yang menampilkan puree jagung manis lembut dan saus chutney bacon asam-manis, disajikan bersama sotong panggang sempurna dengan kulit luar renyah dan daging dalam lembut.

40 mntSulitMeat & mains

sirip kerangbawang bombaibaconcukajagung manis

Dapur mewah

3 porsi

Resep

Kupas kentang dan potong menjadi 3-4 bagian besar. Potong pangkal jamur tiram dan sisihkan.
Masukkan kentang yang sudah dipotong, 150g mentega, 100ml susu, dan 250ml krim segar ke dalam panci. Panaskan dengan api besar hingga mendidih perlahan, lalu kecilkan api menjadi sedang.
Masukkan jamur tiram ke dalam chopper dan proses hingga cincang halus. Dalam wajan yang dilapisi tipis minyak zaitun, tumis jamur cincang dengan api sedang hingga semua air menguap dan berubah menjadi cokelat keemasan. Sisihkan.
Rebus kentang perlahan selama sekitar 20-25 menit, hingga sumpit dapat menusuknya dengan mudah, sehingga rasa menyatu di dalam panci.
Dengan menggunakan blender tangan, blender kentang di dalam panci dengan kecepatan sedang, jaga pisau sedikit terangkat dari dasar, hingga halus. Bumbui dengan 5g garam.
Sendok kentang halus yang kental ke dalam mangkuk saji. Hiasi dengan taburan jamur tumis dan busa susu sebagai sentuhan akhir.

Masukkan kentang potongan besar, mentega, susu, dan krim segar ke dalam panci dan rebus perlahan.
Cincang halus jamur dan tumis di wajan hingga semua air menguap dan berubah cokelat keemasan untuk membuat hiasan.
Blender kentang yang sudah matang dengan blender tangan hingga halus, bumbui dengan garam, dan beri topping jamur tumis sebagai sentuhan akhir.

Tips memasak

Potong kentang menjadi potongan besar, bukan kecil, dan rebus hingga matang dengan mentega dan krim agar aroma dan rasa alami kentang terjaga dan terserap dengan baik.
Mencincang halus jamur dan menumisnya dengan sedikit minyak hingga semua air menguap akan memekatkan umami, memberikan rasa kaya yang kontras dengan kentang halus yang lembut.
Anda dapat mengencerkan kentang halus yang sudah jadi dengan kaldu ayam atau kaldu sayuran dan merebusnya untuk membuat sup kentang yang mewah.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin membuat kentang halus atau mashed potato ala restoran yang kaya dan padat di rumah.
Mereka yang mencari makanan pendamping ASI bertekstur lembut, makanan untuk pasien, atau hiasan yang mengesankan untuk menemani steak.

Pesta rumahan

Masakan gourmet

Kim Milan's Garlic Purée Aglio e Olio

Aglio e olio krimi yang dibuat dengan pure bawang putih panggang oven suhu rendah dan minyak bawang putih, tanpa krim.

2 jam 30 mntSedangNoodles & bunsik

spagetibawang putihminyak zaituncabai merah

pesta rumahangurihhidangan mie

Kim Milan's Duck Breast Steak with Zucchini Purée

Hidangan utama premium dengan dada bebek renyah yang dipanggang, disajikan dengan pure krim zucchini yang lembut dan saus berbasis jus delima

45 mntSulitMeat & mains

dada bebekradicchiozucchinibawang bombayedamame

fine diningpesta di rumahpairing

Striker Chef Puree Kalkun Paha dengan Teknik Sous Vide

Paha kalkun yang dimasak dengan teknik sous vide hingga lembut, kemudian dipanggang di wajan hingga kulit renyah dan isi empuk, disajikan bersama puree labu yang manis dan berat, menciptakan steak kalkun mewah yang istimewa.

1 jam 20 mntSulitMeat & mains

paha kalkunlabubawang merahapelsusu

acara rumahanmasakan mewahmenyambut tamu

Kang Leo Pasta Aglio Olio Puree Bawang Putih Premium

Pasta dengan saus puree pekat yang menghilangkan pahit dari bawang putih dengan menghilangkan tunas hijau dan merebus sebentar, menyisakan rasa manis yang kaya dan gurih.

20 mntSedangNoodles & bunsik

Bawang putih utuhSpaghettiMinyak zaitun extra virgin

Aglio OlioHidangan pastaFine dining