Kim Dae-seok: Zucchini Bakar dengan Saus Tomat

Tips memasak 💡

• Menggarami zucchini sebelum dipanggang akan memicu rasa umami dan memastikan zucchini tetap padat serta kenyal meski telah dipanaskan, mencegahnya menjadi lunak atau hancur.
• Hindari menambahkan minyak saat memanggang zucchini karena bisa membuatnya menjadi basah. Gunakan wajan kering dan api kecil untuk memperhalus karamelisasi dan menghadirkan aroma gurih yang kaya.
• Anda bisa meningkatkan resep ini dengan menambahkan mie spaghetti yang sudah direbus atau menumis brokoli dan tomat ceri bersama—mengubahnya menjadi hidangan pasta satu wajan yang memuaskan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang mencari alternatif segar dan kreatif dari tumisan zucchini biasa atau zucchini goreng yang monoton.
• ⭐Pecinta tekstur luar renyah dengan bagian dalam empuk namun kenyal, bukan zucchini yang lunak dan lembek.