Nasi Kerang Kim Dae-seok

• kerang segar 300g
• lobak 1 buah (200g)
• wortel sedikit
• rumput laut kering 1 potong (5g)
• beras 2,5 cangkir (cangkir kertas)
• air 1,5 cangkir (cangkir kertas)
• bagian putih bawang daun hijau 10cm
• cabai hijau 1 buah
• sauce kedelai 3 sendok makan
• air 2 sendok makan
• gula 0,3 sendok makan
• biji wijen 1 sendok makan
• minyak wijen sangrai 1 sendok makan

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Jangan pernah merendam beras. Lobak dan kerang melepaskan banyak jus, sehingga merendam beras akan membuatnya berubah menjadi konsistensi seperti bubur.
• Meletakkan setengah irisan lobak di dasar rice cooker mencegah beras menempel dan gosong; satu potong rumput laut kering memberikan rasa umami yang mendalam pada nasi.
• Tips rahasia untuk menyeimbangkan rasa asin dari bumbu adalah dengan menambahkan sedikit air.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang ingin membuat nasi kerang yang empuk dan beraroma kuat tanpa gagal menggunakan rice cooker listrik.
• ⭐Pecinta yang ingin menikmati rasa manis dan renyah dari lobak musim dingin bersama cita rasa lembut dan gurih dari kerang.
• ⭐Mereka yang merindukan rasa kaya dan nostalgik dari bumbu nasi kerang ala pedesaan yang dulu dibuat ibu mereka.