Bahan utama
kerang segarlobakdaun bawang hijaucabai hijaububuk cabai merahbawang putih cincangkecap asin ringanminyak wijenbiji wijen sangraikecapdaun bawang
Nasi Kerang Kim Dae-seok
Goreng kerang segar secara ringan dengan minyak wijen untuk menghilangkan bau amis, lalu didihkan bersama lobak asam dan nasi dingin di atas api kecil untuk hidangan nasi kerang yang sederhana namun lezat.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Selalu larutkan garam laut sepenuhnya sebelum mencuci kerang—jika tidak, kerang bisa rusak dan kehilangan komponen rasa yang enak.
- Minyak wijen memiliki titik asap rendah, jadi hindari menggunakan api besar saat menumis kerang agar tidak gosong.
- Jangan memasak kerang bersama nasi dari awal—kerang akan menyusut dan menjadi keras. Tumis singkat terlebih dahulu, baru tambahkan di akhir saat merebus.
- Menambahkan sedikit air segar ke dalam saus bumbu mencegahnya terlalu asin atau kental, sehingga lebih mudah bercampur merata dengan nasi.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang ingin menikmati nasi kerang lezat tanpa repot dengan masakan berpot dari nasi sisa.
- Bagi yang ingin menghilangkan bau amis pada kerang sambil tetap mempertahankan tekstur kenyalnya.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Nasi Kerang Lee Yeon-bok
- Nasi Kerang Kim Dae-seok
- Kim Dae-seok: Nasi Kerang dan Kacang Panjang
- Jung Ho-young's Nasi Goreng Bawang Putih Daun Bawang
- Okjubu's Ddeokbap Geomjang
- This Man's Cook Bibimbap Bawang Daun Musim Semi
- Ttukdak Hyung's Bibimbap Daging Babi Panggang dan Daun Semanggi Air
- Imokase Nasi Kecambah Kedelai Lobak
- Nasi Goreng Kimchi Anti Gumpal ala Baek Jong-won
- Nasi Japchae Buatan Park Eun-young
