Hidangan musim dingin yang segar, di mana rumput laut air dibumbui dengan sedikit wasabi untuk menetralkan aroma amisnya, menciptakan kaldu asam-manis yang melapisi bahan secara sempurna.

Muchim manis dan asam yang dibuat dari parae liar, rumput laut hijau Korea. Teksturnya yang kenyal dan kedalaman gurih dari saus anchovy fermentasi menjadikannya lauk nasi yang penuh rasa.