Hidangan musim dingin berupa gamtae yang diasap, dibuat dengan mengendurkan rumput laut secara lembut menggunakan sumpit tanpa mencuci, sehingga menjaga aroma laut dan rasa umami yang kaya.

Hidangan nasi yang lezat, di mana nasi yang sudah dibumbui dibentuk menjadi porsi kecil dengan rumput laut gomtai yang harum, menggunakan saus mayones myeongran yang gurih dan sedikit asin.