Kim Dae-seok: Sup Telur Rumput Laut
Sup rumput laut yang halus dan sederhana dibuat dengan merebus rumput laut kering yang dipanggang dalam minyak wijen, lalu mengaduk perlahan campuran telur lembut untuk hasil akhir yang kaya dan halus—tidak perlu daging.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Jangan terlalu banyak mengaduk campuran telur, karena akan menyebarkan terlalu banyak dan membuat kaldu keruh.
- Mendidihkan dengan sedikit air terlebih dahulu menghasilkan rasa rumput laut yang jauh lebih kaya dan dalam dibandingkan jika semua air ditambahkan sekaligus.
- Sentuhan terakhir bubuk udang barley sangat penting—ia menenangkan kekayaan minyak dari rumput laut dan memberikan finish umami yang bersih dan memuaskan.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang ingin mendapatkan kaldu dalam dan beraroma kuat hanya dengan bahan dasar seperti telur dan rumput laut—tidak perlu daging sapi atau ikan teri kering.
- Orang-orang sibuk yang mencari sup cepat, menenangkan, dan halus yang bisa dinikmati tanpa rasa bersalah di pagi hari yang padat.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Miyeokguk Menran ala Kim Dae-seok
- Ttukdak Hyung Sup Kedelai dengan Rice Cooker
- Deulgkae Miyeokguk ala Yoon Yi-ryeon
- Sup Daging Rumput Laut Baek Jong-won
- Sogogi Miyeokguk Oksu
- Baek Jong-won Sup Rumput Laut Jernih
- Kim Dae-seok: Sup Rumput Laut Biji Perilla
- Solo Cooking God Soto Tuna Miyeokguk
- Ttukdak Hyung Sup Kacang Hijau Kerang
- Baek Jong-won Resep Sup Sapi Rumput Laut yang Dalam
