Modu Recipe
Modu Recipe

Kim Dae-seok's Kimchi Timun

Kimchi timun dengan kekenyalan yang tetap utuh hingga gigitan terakhir, menggunakan garam surya dan maltosa untuk menarik kelembapan osmotik

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

Resep

Tips memasak

  • Menggunakan maltosa bersama garam surya meningkatkan tekanan osmotik, menarik kelembapan secara cepat dan menjaga kekenyalan timun sepanjang waktu.
  • Jangan bilas timun yang telah diasinkan di bawah air—ini akan mengurangi rasa. Cukup buang air asin dan hilangkan kelebihan kelembapan.
  • Gunakan bubuk cabai merah secukupnya; cukup sedikit saja untuk melapisi timun agar rasa tetap bersih dan seimbang.

Direkomendasikan untuk

  • Orang yang ingin membuat hidangan pelengkap segar dan renyah untuk musim panas.
  • Orang yang penasaran dengan rahasia membuat kimchi timun yang tetap renyah dalam waktu lama.
  • Pecinta rasa umami mendalam dengan campuran bumbu sederhana.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

timunbawang daunbawang bombaimaltosabawang putih cincangbubuk cabai merahsauce kedelaisauce ikan teri kering

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Memuat penilaian masak…

Ulasan setelah memasak

Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.

  1. Kim Jin-soon's Cucumber Kimchi15 mntMudahside dish
  2. Gimbap Acar Wortel dan Mentimun ala Seonkyoung Longest30 mntSedangRice bowls
  3. Kim Dae-seok's Gimbap Timun30 mntMudahRice bowls
  4. This Man's Cook Kimbap Timun40 mntSedangRice bowls
  5. Spring Cabbage Geotjeori Kimchi ala Yoon Yi-ryeon40 mntSedangside dish
  6. Jung Ho-young's Gimbap Salmon Mentimun15 mntMudahNoodles & bunsik
  7. Kimchi Myeongi ala Yoon Yi-ryeon30 mntSedangside dish
  8. Maeil Matna Gimbap Telur Dadar Gulung Spam Kimchi20 mntMudahRice bowls
  9. Kimchi Kubis Keriput ala Kim Dae-seok1 jam 50 mntSedangside dish
  10. Kimchi Yeolmu Eolgari ala Kim Jin-soon1 jamSedangside dish