모두의 레시피
Modu Recipe

Kim Jin-soon's Cucumber Kimchi

Rahasia kimchi mentimun ala toko banchan yang tetap renyah dalam waktu lama dengan membuang biji mentimun dan merebus sebentar dalam air garam mendidih untuk mencegah kandungan air berlebih.

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

Resep

Tips memasak

  • Keruk bijinya, yang mengandung sebagian besar kelembapan mentimun, dengan alat berujung bulat untuk mencegah kandungan air berlebih di kemudian hari.
  • Merebus sebentar dalam air garam panas selama 3 menit menstabilkan dinding sel, mempertahankan tekstur tebal dan renyah.
  • Menambahkan sirup pati ke dalam bumbu menyesuaikan kekentalan sehingga bumbu menempel dengan baik pada permukaan mentimun yang licin tanpa meluncur.

Direkomendasikan untuk

  • Mereka yang kesulitan dengan kelebihan air setiap kali membuat kimchi mentimun.
  • Mereka yang ingin membuat lauk mentimun renyah dalam jumlah besar dengan lebih mudah dan cepat daripada oi sobagi.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

mentimundaun bawang besarkucaiwortelgaram haluskecap ikan sand lance fermentasiJin-ganjanggochugarubawang putih cincangsirup patibiji wijen utuh

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Memuat penilaian masak…
  1. Kim Dae-seok's Kimchi Timun30 mntMudahside dish
  2. Gimbap Acar Wortel dan Mentimun ala Seonkyoung Longest30 mntSedangRice bowls
  3. Kim Dae-seok's Gimbap Timun30 mntMudahRice bowls
  4. Spring Cabbage Geotjeori Kimchi ala Yoon Yi-ryeon40 mntSedangside dish
  5. This Man's Cook Kimbap Timun40 mntSedangRice bowls
  6. Jung Ho-young's Gimbap Salmon Mentimun15 mntMudahNoodles & bunsik
  7. Maeil Matna Gimbap Telur Dadar Gulung Spam Kimchi20 mntMudahRice bowls
  8. Kimchi Myeongi ala Yoon Yi-ryeon30 mntSedangside dish
  9. Kimchi Yeolmu Eolgari ala Kim Jin-soon1 jamSedangside dish
  10. This Man's Cook Sup Kacang Hijau Daging Babi Panggang Kimchi1 jamSedangMeat & mains