Kim Dae-seok's Jjapaghetti Jajangmyeon

• jjapaghetti 2 bungkus
• daging babi panggang 150g
• bawang daun 18cm
• bawang bombai 1/2
• mentimun sedikit (untuk hiasan)
• gula kuning 1 sendok makan
• kecap asin 2 sendok makan
• bawang putih cincang 1 sendok makan
• sauce tiram 1 sendok makan
• air panas 200ml
• pati kentang 1 sendok makan
• minyak sayur 1 sendok makan
• garam laut 1 sendok makan (untuk merebus mie)

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Menambahkan 1 sendok makan pati kentang ke dalam saus memastikan konsistensi tebal dan lengket seperti jajangmyeon ala restoran.
• Menambahkan garam laut ke dalam air mendidih memungkinkan rasa meresap ke dalam mie, membuatnya lebih kenyal dan lezat.
• Mie yang sudah dibilas tidak boleh langsung disajikan dengan saus karena akan mendingin dan kehilangan rasa—selalu panaskan kembali sebentar dalam air panas sebelum menambahkan saus agar suhu dan rasa tetap optimal.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang ingin melampaui rasa ringan dari jajang ramen biasa dan menciptakan jajangmyeon yang dalam dan kaya di rumah.
• ⭐Pembuat makanan rumahan yang ingin meniru penampilan tebal dan mengilap jajangmyeon ala restoran Cina profesional.
• ⭐Siapa pun yang ingin meningkatkan mie biasa menjadi hidangan istimewa yang menonjol.