Potato Rebus Kim Dae-seok

Name: Potato Rebus Kim Dae-seok
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Kentang 8 buah; Air 3 cangkir (600ml); Garam laut 1/2 sendok makan; Nu-suga 1/3 sendok makan; Madu 1/2 sendok makan

Rebus kentang dalam air mendidih dengan garam dan nu-suga, lalu selesaikan dengan menggulungnya di madu untuk menciptakan tekstur yang lembut dan halus

35 mnt Kesulitan Mudah Snacks & desserts

Bahan utama

Kentang

Tag

Mudah Camilan ramah anak Hidangan musiman

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

Kentang 8 buah

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Kentang

Oh Se-deuk's Sandwich Kentang Goreng Sisa

Sandwich kentang goreng yang gurih dan mudah dibuat dengan mencampurkan kentang goreng sisa pesanan delivery, telur rebus, bawang bombai renyah, dan mayones.

15 mntSangat mudahSalads & light meals

Kentang gorengTelurBawang bombaiMayonesRoti

rajin di lemari essangat sederhanahidangan unik

Jagung Rebus ala Kim Dae-seok

Camilan musim panas yang dibuat dengan merebus jagung ketan bersama garam laut, pemanis New Sugar, dan mirin selama 25 menit, lalu dikukus selama 10 menit untuk mendapatkan tekstur kenyal dan rasa manis yang merata.

40 mntSangat mudahSnacks & desserts

jagungmirin

super sederhanacamilan anakhidangan musiman

Air 3 cangkir (600ml)

Garam laut 1/2 sendok makan

Nu-suga 1/3 sendok makan

Madu 1/2 sendok makan

Resep

Kupas 8 kentang, rendam dalam air dingin selama 20 menit untuk menghilangkan pati, lalu bilas dan sisihkan.
Tuangkan 600ml air ke dalam panci, tambahkan 1/2 sendok makan garam laut dan 1/3 sendok makan nu-suga, aduk hingga larut. Didihkan dengan api besar.
Saat air sudah mendidih dengan kuat, masukkan kentang yang telah disiapkan dan aduk sekali untuk melapisi kentang dengan air panas, sehingga pati terperangkap di dalam.
Tutup panci dan rebus dengan api sedang selama 15 menit, lalu buka tutup dan balik kentang terbalik.
Tutup kembali dan lanjutkan memasak dengan api sedang selama 10 menit lagi, total waktu perebusan 25 menit.
Ketika air sedikit berkurang, turunkan api menjadi kecil dan taburkan perlahan 1/2 sendok makan madu ke atas kentang sambil menggulungnya perlahan untuk membentuk kerak yang kaya dan harum.
Matikan api saat terbentuk kerak tipis yang gurih di bagian bawah, dinginkan sebentar, lalu sajikan.

Kupas kentang dan rendam dalam air dingin untuk menghilangkan pati.
Rebus kentang dalam air yang diasinkan dan diberi nu-suga dengan api sedang selama 25 menit.
Ketika air berkurang, turunkan api dan gulung perlahan kentang dengan madu untuk menghasilkan tekstur yang lembut.

Tips memasak

Jangan pernah memasukkan kentang ke dalam air dingin—hal ini menyebabkan kentang hancur dan menjadi lembek karena pelepasan pati. Selalu mulai dengan air mendidih.
Setelah 15 menit merebus, balik kentang sekali untuk memastikan pemasakan merata di seluruh bagian.
Setelah menambahkan madu, jangan matikan api segera—lanjutkan menggulung kentang perlahan di atas api kecil untuk mendapatkan tekstur yang lembut, putih, dan ringan.

Direkomendasikan untuk

Orang-orang yang ingin menikmati kentang rebus dengan tekstur lembut dan manis-gurih seperti yang biasa ditemukan di tempat istirahat.
Orang yang ingin belajar teknik dasar membuat kentang matang sempurna tanpa pecah atau hancur.

Solo Cooking God Bola Nasi Telur Rebus

Pengganti sarapan super sederhana yang siap dalam 1–2 menit tanpa menggunakan api—cukup haluskan telur rebus lunak yang dibeli jadi dengan bumbu.

2 mntSangat mudahRice bowls

telur rebus lunakkecap asin ringanbubuk cabai merahbawang daun

masakan tanpa apimakanan 1 menitsarapan cepat

Kim Dae-seok's Red Potato Boiling

Resep kentang merah musiman yang menghasilkan tekstur lembap dan empuk tanpa pemanis buatan—hanya gula dan garam laut yang menonjolkan rasa asli dan tekstur tepung di dalamnya.

20 mntSangat mudahSnacks & desserts

kentang merah

hidangan musimansangat sederhanacamilan anak