Kang Leo Steak Babi Madu

Name: Kang Leo Steak Babi Madu
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: daging babi paha berduri (ribeye/Donmahok) 3 potong; jumlah mentega yang cukup banyak; jumlah madu Akashi yang sesuai; sejumput bawang putih utuh; 1 cabai merah; 1 jeruk; sedikit garam; sedikit lada putih; sedikit seledri

Steak babi bergaya Inggris premium dengan daging tenderloin yang digoreng dalam mentega hingga kecoklatan, disajikan dengan saus mentega madu kaya dan manis yang diinfuskan aroma bawang putih, kulit jeruk segar, dan air jeruk.

30 mnt Kesulitan Sedang Meat & mains

Bahan utama

daging babi pahamentegamadubawang putihjerukseledri

Tag

hidangan untuk pesta rumahan resep gaya Inggris mentega madu

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 3 porsi

daging babi paha berduri (ribeye/Donmahok) 3 potong

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daging babi paha mentega madu bawang putih jeruk seledri

Striker Chef Sawi Putih Kimchi Saus Krim Daging Babi Steak

Steak daging babi yang telah di-dry aging dengan saus krim pedas dan gurih dari kimchi sawi putih yang menghilangkan rasa berminyak

30mntSedangMeat & mains

daging babi fillet untuk steakbawang putihsawi putihkimchi kolkrim segar

home partyWesternunique dish

YOOXICMAN's Gordon Ramsay Steak Sandwich

Sandwich bergaya Gordon Ramsay yang sempurna dengan harmoni luar biasa antara saus acar tomat pedas-manis dan daging tenderloin sapi yang lembut.

45mntSedangMeat & mains

Daging tenderloin sapiRoti ciabattaSeladaBawang merahCabai merah

GourmetSarapan PagiUndangan Tamu

jumlah mentega yang cukup banyak

jumlah madu Akashi yang sesuai

sejumput bawang putih utuh

1 cabai merah

1 jeruk

sedikit garam

sedikit lada putih

sedikit seledri

Resep

Jangan mencuci daging babi; alih-alih, bersihkan kelembapan permukaan dan cairan yang keluar dengan kertas dapur atau kain pencair es agar tidak menimbulkan rasa tidak enak.
Taburi kedua sisi daging yang telah dibersihkan dengan garam dan sedikit lada putih untuk memberi aroma halus sebelum marinasi.
Panaskan wajan dan lelehkan jumlah mentega yang cukup banyak. Masukkan daging babi paha yang sudah dimarinasi ke dalam wajan dan goreng hingga terbentuk coklat keemasan, biarkan padatan susu dalam mentega karamel dan melapisi daging secara merata di kedua sisi.
Angkat daging dari wajan sebelum matang sempurna, saat mencapai tingkat kematangan sedang dengan tekstur juicy. Biarkan istirahat sebentar agar jus merata kembali.
Turunkan api menjadi rendah, tambahkan cabai merah iris dan sejumput bawang putih utuh ke dalam minyak mentega yang tersisa, lalu tumis hingga minyaknya terasa harum.
Saat aroma bawang putih mulai naik, tambahkan jumlah madu Akashi yang cukup banyak dan sedikit garam untuk memperkuat rasa manis alami dan kedalaman rasa madu.
Parut kulit jeruk dan masukkan kulitnya ke dalam wajan, lalu peras sedikit air jeruk segar untuk menambahkan nuansa citrus segar. Kurangi saus hingga menjadi kental dan lengket.
Sambil steak beristirahat, tuangkan kembali jus kaya yang terkumpul di piring ke dalam wajan saus dan aduk rata untuk memperkaya saus lebih jauh.
Potong steak menjadi ukuran saji, tata di atas piring, tuangkan saus mentega madu jeruk hasil akhir secara generos, dan hias dengan seledri cincang halus.

Bersihkan kering daging babi paha, beri bumbu garam dan lada putih, lalu goreng dalam wajan bermentega hingga kecoklatan.
Angkat daging yang sudah matang untuk istirahat, lalu gunakan minyak sisa wajan untuk menumis bawang putih, cabai, madu, garam, air jeruk, dan kulit jeruk untuk membuat saus.
Potong steak, letakkan di piring, oleskan saus madu yang telah dikurangi secara generos, dan taburi dengan seledri cincang.

Tips memasak

Daging babi memiliki aroma yang lebih lembut dibanding daging sapi, jadi gunakan lada putih alih-alih lada hitam agar rasa alami daging tetap terjaga tanpa tertutupi.
Jangan pernah menghilangkan lapisan lemak keras dan beraroma di atas daging paha—goreng bersama agar menghasilkan tekstur empuk dan juicy, bukan kering.
Bahkan saus manis sederhana akan lebih baik dengan sedikit garam, yang menyeimbangkan rasa manis dan meningkatkan aroma alami serta kedalaman rasa madu.

Direkomendasikan untuk

Bagi yang ingin memasak daging babi paha atau potongan Donmahok seperti steak sapi empuk dan juicy.
Siapa pun yang mencari saus bergaya Barat yang canggih di luar rasa manis biasa—di mana madu dan jus buah berpadu secara harmonis.

Ttukdak Hyung's Sandwich Steik Gordon Ramsay

Sandwich steik bergaya Gordon Ramsay yang kaya dan mengenyangkan, dengan roti panggang kecoklatan yang dilapisi mentega dan daging sapi yang direbus bersama saus Worcestershire, bawang yang ditumis, serta sayuran segar dalam jumlah banyak.

50mntSedangSnacks & desserts

minyak zaitunrotimayonessauce mustard gandumselada hijau

sarapan pagisangat sederhanauntuk tamu

Raymon Kim's Steak Dada Babi

Steak dada babi tebal yang diasinkan dengan rempah-rempah dan digoreng hingga berkulit, disajikan dengan saus kental dan creamy yang terbuat dari krim kental dan kaldu ayam menggunakan wajan yang sama untuk memasak daging.

30mntSedangMeat & mains

daging dada babiketumbarbubuk paprikabubuk bawang putihbawang bombai

BaratPesta rumahanHidangan daging

Striker Chef Steak Daging Babi dengan Saus Bawang Merah Anggur Merah

Steak daging babi yang lembut dan segar, dipanggang dengan mentega bawang putih yang harum, disajikan dengan saus bawang merah manis-asam yang dibuat dari dua jenis anggur yang dimasak hingga kental

35mntSedangMeat & mains

daging babi bagian loingaram bumbumentega gheebawang putih utuhthyme

와인소스home partyunique dish

Raymon Kim Steak Daging Babi Loin dengan Saus Thyme Jeruk

Dibumbui selama 10 menit dengan lemon harum dan thyme untuk menjaga kelembapan, lalu diperkaya dengan anggur putih, yoghurt, dan jeruk segar untuk hidangan loin bergaya Prancis yang elegan.

30mntSedangMeat & mains

daging babi loinbawang putihlemonthymeminyak zaitun

rasa segarhidangan unikacara rumahan

Kang Leo Steak Babi Madu

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Anda mungkin juga suka

Striker Chef Sawi Putih Kimchi Saus Krim Daging Babi Steak

YOOXICMAN's Gordon Ramsay Steak Sandwich

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Direkomendasikan untuk 🙋

Ttukdak Hyung's Sandwich Steik Gordon Ramsay

Raymon Kim's Steak Dada Babi

Striker Chef Steak Daging Babi dengan Saus Bawang Merah Anggur Merah

Raymon Kim Steak Daging Babi Loin dengan Saus Thyme Jeruk

Bahan utama

Tag

Bahan yang dibutuhkan 3 porsi

Resep

Tips memasak

Direkomendasikan untuk