Jung Ho-young's Jjim Babi Panggang

• daging babi panggang 250g
• bawang hijau 150g
• jamur shiitake 45g
• telur 3 butir
• kecap asin ringan 1 sendok makan
• cuka 2 sendok makan
• gula 0,5 sendok makan
• sirup plum 1 sendok makan
• kecap ikan 0,5 sendok teh
• bubuk cabai merah 1 sendok makan
• bawang putih cincang 0,5 sendok makan
• minyak wijen sedikit
• garam sedikit
• lada sedikit

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Hindari memotong bawang hijau terlalu tipis karena akan layu cepat—pertahankan tekstur kenyal dengan memotongnya dengan ketebalan sedang.
• Karena daging babi mengeluarkan banyak lemak saat dimasak, tidak perlu menambah minyak di wajan pada awal proses.
• Setelah menuangkan campuran telur, segera turunkan api—ini mencegah bagian bawah terbakar dan memastikan pematangan merata di seluruh bagian.
• Karena jjim berukuran besar, gunakan spatula lebar atau teknik pengangkatan wajan untuk membaliknya dengan percaya diri dan lancar.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang ingin mudah membuat hidangan pembuka daging berkuah dan bergizi di rumah atau di tempat berkemah.
• ⭐Pecinta rasa jjim kaya dan berlemak yang seimbang dengan salad bawang hijau asam-manis dan pedas.
• ⭐Mereka yang bosan dengan metode jjim tipis tradisional dan mencari pendekatan praktis serta skala besar yang memasak semua bahan sekaligus.