Bahan utama 🥩
mie yakisobakubiswortelbawang bombaipaprikabaconteluryuzukoshōmentega
Choi Kang-rok Yakisoba dengan Telur
Yakisoba gaya Choi Kang-rok yang menggunakan kuah ayam dan yuzukoshō sebagai pengganti saus instan, memberikan rasa gurih yang bersih dan lembut, dilengkapi telur orak-arik yang lembut seperti selimut
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang ingin mencicipi rasa Jepang yang dalam dan segar tanpa menggunakan saus instan
- ⭐ Pecinta kombinasi tekstur sempurna antara mie renyah dan telur orak-arik lembut dan basah
- ⭐ Penggemar tantangan membuat hidangan mie spesial dengan yuzukoshō
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- mie yakisoba 2 bungkus
- kubis 120g
- wortel 50g
- bawang bombai 80g
- paprika 1 buah
- bacon 120g
- kuah ayam siap pakai 80ml
- sake 1 sendok makan
- kecap asin Sam-pyo 1 sendok makan
- saus kerang 1 sendok makan
- ponzu 1/2 sendok teh
- yuzukoshō 1 sendok teh
- telur 3 butir
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
- mentega asin 10g
Resep 🍳
- Potong kubis, wortel, bawang bombai, paprika, dan bacon menjadi ukuran yang nyaman untuk dimakan.
- Campurkan dalam mangkuk: kuah ayam siap pakai, sake, kecap asin Sam-pyo, saus kerang, ponzu, dan yuzukoshō sesuai takaran untuk membuat saus khusus.
- Panaskan wajan, tuangkan minyak goreng, lalu letakkan mie yakisoba dan panggang hingga kedua sisi renyah.
- Saat mie mulai panas, gunakan sumpit untuk melepaskan secara alami, lalu pindahkan ke piring terpisah.
- Masukkan bacon dan sayuran yang sudah dipotong ke dalam wajan yang telah diambil mie tadi, lalu tumis hingga matang sempurna.
- Setelah sayuran matang, masukkan kembali mie yang sudah dipanggang, lalu tuangkan saus yuzukoshō yang telah disiapkan sebelumnya, aduk hingga bumbu merata.
- Pindahkan yakisoba yang sudah jadi ke mangkuk saji dengan rapi dan menarik.
- Panaskan wajan bersih, cairkan mentega asin, lalu tuangkan campuran telur yang sudah dibumbui dengan garam dan lada saat mentega mulai berwarna kecoklatan.
- Aduk cepat agar telur matang setengah-merah dengan tekstur lembut dan basah, lalu letakkan di atas yakisoba seperti selimut.
- Potong sayuran dan bacon, lalu campurkan kuah ayam dan yuzukoshō untuk membuat saus khusus.
- Goreng mie hingga renyah di wajan berminyak, lalu pisahkan. Tumis sayuran dan bacon, tambahkan mie dan saus, lalu aduk sekali lagi.
- Letakkan yakisoba di mangkuk, lalu tutupi dengan telur orak-arik lembut yang beraroma mentega.
Tips memasak 💡
- Jangan merebus mie, tapi panggang di minyak hingga kedua sisi renyah agar tekstur campuran antara renyah dan lembut lebih kaya.
- Jika bahan di wajan terlalu penuh dan sulit diaduk, jangan dipaksakan—gunakan sumpit untuk mengaduk perlahan juga cukup efektif.
- Tuangkan campuran telur saat mentega mulai berwarna kecoklatan agar aroma gurih khasnya maksimal.
- Saat menyantap yakisoba dengan telur, anggap sebagai ruang seni pribadi Anda dan nikmati dengan cara bebas sesuai selera.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
Choi Kang-rok Udang Pedas dengan Telur
Udang yang direbus bukan digoreng untuk mempertahankan tekstur kenyal, kemudian dicampur dalam saus pedas manis yang lembut dengan telur cair, menghasilkan udang pedas bergaya Jepang.
udangbawang daun besartelurtahu hitamkecap
makanan pelengkap nasicamilan malam harirasa gurih
Choi Kang-rok Salad Kentang dengan Telur Setengah Matang
Salad kentang yang lembut tanpa sayuran, dihias dengan telur setengah matang dan minyak cabai yang renyah dengan rasa bawang putih dan almond, cocok sebagai camilan ala makanan ringan Jepang
KentangMayonesMustardSusuKrim segar
makanan malammasakan unikrasa tawar
Sole Cooking God Kari Kalguksu Soba Panggang Ikan Teri Kering
Hidangan mie unik yang secara sempurna meniru rasa gurih mendalam dari soba panggang teppanyaki Jepang tanpa menggunakan katsuobushi, dengan dasar sup ramen kalguksu ikan teri kering yang kaya dan lezat.
sup ramen kalguksu ikan teri keringtelurkecap asin ringansaus tirammayones
ramen unikhidangan tidak biasajepang
Ttukdak Hyung LA Galbi Marinade Yakisoba
Makanan mie sederhana yang dibuat dengan bumbu galbi LA yang tersisa setelah dipanggang, dicampur dengan mie, lalu disajikan dengan mayones dan bonito flakes untuk rasa gurih yang khas
mie udonmayonesbonito flakes
sederhanamakan malamkulkas kosong
Yakisoba ala Jang Ho-jun
Yakisoba autentik dengan rasio emas saus Worcestershire dan saus tomat yang mengurangi keasaman sambil meningkatkan cita rasa gurih yang familiar.
mi yakisobasaus Worcestershirekecap asinmirincheongju
Hidangan MiMakanan Satu MangkukSuper Mudah
Sauce Teriyaki Jung Ho-young
Saus teriyaki yang serbaguna dan gurih, sangat cocok untuk merebus, memanggang, donburi, dan lainnya.
kecap asinmirinshochu
sauce serba gunasangat sederhanasedikit bahan