Bahan utama 🥩
roti tawarikan haringcukatelur
Choi Kang-rok Sandwich Ikan Haring
Sandwich kreatif yang menyajikan ikan haring segar yang diasinkan dengan garam dan bumbu, dibakar dengan torch, disajikan bersama saus cuka berbahan kuning telur
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ orang-orang yang penasaran dengan sandwich unik yang menggunakan ikan berwarna biru tua
- ⭐ penggemar kombinasi saus khas Choi Kang-rok dan gaya pengolahan ala Jepang
- ⭐ pencinta rasa harmonis antara saus cuka segar dan rasa gurih berlemak dari ikan haring
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- roti tawar 2 lembar
- ikan haring asin (gaya daging ham) 1 fillet
- kuning telur 1 butir
- cuka 1 sendok makan
Resep 🍳
- Campur kuning telur dengan cuka untuk membuat saus cuka kuning telur yang gurih dan segar, siapkan terlebih dahulu.
- Siapkan fillet ikan haring yang telah diasinkan dengan garam, rempah, dan bumbu hingga menyerupai daging ham segar.
- Potong bagian daging darah di sekitar tulang ikan secara rapi untuk mengurangi bau amis dan aroma mentah.
- Panggang roti tawar sesuai selera menggunakan toaster atau wajan hingga sedikit kecoklatan.
- Bakar bagian kulit ikan haring dengan torch hingga menjadi coklat kehitaman untuk memberikan warna visual dan aroma kayu yang khas.
- Oleskan saus kuning telur cuka secara merata di atas roti panggang.
- Letakkan fillet ikan haring yang telah dibakar dengan torch di atas saus, lalu tutup dengan roti lainnya untuk menyelesaikan sandwich.
- Campur kuning telur dan cuka untuk membuat saus, lalu buang bagian daging darah dari ikan haring.
- Bakar bagian kulit ikan haring dengan torch hingga kecoklatan untuk mendapatkan aroma bakar.
- Oleskan saus pada roti, tambahkan ikan haring, lalu akhiri dengan menutup sandwich.
Tips memasak 💡
- Membakar kulit ikan haring dengan torch dapat mengurangi ketidaknyamanan visual terhadap ikan mentah, serta reaksi antara garam dan zat gula saat pengasinan menciptakan warna yang lebih menggugah selera.
- Jika sensitif terhadap bau khas ikan mentah, potong bagian daging darah di sekitar tulang ikan dengan pisau agar hasil masakan lebih bersih dan segar.
- Saus kuning telur cuka berfungsi menyeimbangkan rasa berlemak dari ikan haring dengan tekstur lembut dari kuning telur dan keasaman cuka yang segar.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Sate Steak Sandwich dengan Mentega Dashi
Sandwich terbuka yang dibuat dari roti panggang kecoklatan dengan mentega dashi, dilapisi jamur shiitake dan steak sapi berair, serta disempurnakan dengan saus sriracha pedas
roti tawarjamur shiitakedaging sapimentega dashisauce sriracha
brunchresepi unikhari istimewa
YouTubeSeungwoo Dad's Cubano Sandwich
Sandwich Cubano ala film Chef yang dibuat dengan daging babi paha depan yang direndam dalam saus mojito segar dari jus jeruk dan limau, lalu dipanggang dengan tekanan hingga renyah di atas cetakan, disajikan dengan keju, acar, dan roti buatan sendiri.
daging babi paha depanjus jerukjus limaumintketimun mini
masakan unikacara rumahanhomemade
YouTubeStriker Chef Sardinella Telur Sandwich
Telur rebus diayak halus melalui saringan untuk memaksimalkan kelembutan, dengan bagian putih telur yang digiling kasar untuk menambah tekstur, menghasilkan sandwich sardinella telur yang lembut dan berwarna-warni di mulut.
sardinella kalengantelurroti panggangmayonesgula
sarapan pagicamilan anak-anakbekal makan siang
YouTubeSeungwoo Dad Telur Salad Sandwich
Telur rebus matang sempurna dihaluskan lembut, dicampur dengan mayones, mustard, dan daun bawang, lalu diisi penuh ke dalam roti tawar untuk menciptakan sandwich yang lembap dan nikmat
telurmayonesmustarddaun bawangroti tawar
sederhanacamilan anakbrunch
YouTubeTtukdak Hyung Sandwich Roti Bakar Daging Goyong
Sandwich unik yang diisi dengan daging goyong yang digoreng dengan mentega dan bawang manis yang dimasak hingga kering, disajikan bersama saus mayones khas pedas dan manis
daging goyongroti bakarbawang bombaikeju cheddarmayones
masakan unikmakanan utama mengenyangkancamilan anak-anak
YouTubeSam kim Sandwich Kepiting dan Alpukat
Sandwich brunch mewah yang menyeimbangkan salad kepiting kenyal dengan alpukat lembut
roti tawarroti baguettedaging kepitingalpukattelur
brunchalpukathome cafe