Baek Jong-won Bumbu Kecap Pedas Goreng

Tips memasak 💡

• Jika bawang bombai dihaluskan dengan blender, akan menghasilkan terlalu banyak air, sehingga lebih baik potong dengan pisau atau gunakan food processor untuk memotongnya secara ringan agar kontrol kelembapan lebih mudah.
• Kecap asin dan gula harus dimasak terlebih dahulu dalam minyak daging agar hasilnya bukan hanya rasa kecap pedas biasa, melainkan rasa gurih yang lebih dalam dan kompleks.
• Pastikan kelembapan benar-benar hilang dan bahan digoreng dalam minyak agar saus bisa disimpan di kulkas hingga lebih dari satu bulan; jika masih ada sisa kelembapan, saus cepat rusak.
• Jika ingin tekstur kecap pedas yang lembut dan sedikit basah, tambahkan air sekitar 3-4 sendok makan saat proses penggorengan kecap pedas untuk mencampur dan mengentalkan saus.
• Saus siap pakai ini bisa dikombinasikan dengan mie rebus, cuka, dan wijen sebagai topping untuk membuat hidangan istimewa bernama 'mie cold bowl' yang sangat lezat.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Penggemar yang ingin membuat bahan makanan darurat praktis dan serbaguna yang berguna di mana saja, seperti saat bepergian ke luar negeri, di militer, atau berkemah.
• ⭐Penggemar yang ingin melampaui rasa kecap pedas biasa dan menikmati kedalaman rasa dari daging yang digoreng, kecap asin, dan gula yang matang sempurna.
• ⭐Penggemar yang mencari lauk pendamping nasi, mi, atau roti yang bisa diaduk atau dioleskan langsung tanpa ribet.