Modu Recipes

Baek Jong-won So-Deok-Deok

Makanan ringan populer di tempat istirahat yang terbuat dari sosis dan dango yang digoreng hingga renyah, lalu dilumuri saus khas pedas manis yang menggoda.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ orang-orang yang ingin membuat makanan ringan populer di tempat istirahat secara sederhana di rumah
  • ⭐ orang tua yang ingin melakukan aktivitas memasak seru bersama anak-anak dengan menyusun tusukan
  • ⭐ pencinta rasa manis-asam yang ditambah sedikit pedas seperti So-Deok-Deok

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

  • dango untuk bahan bakso secukupnya
  • sosis Vienna secukupnya
  • ikan bakso segitiga secukupnya
  • gula pasir 2~3 sendok makan
  • ketchup 2 sendok makan
  • kecap asin berkualitas tinggi 1 sendok makan
  • sambal gochujang 1/3 sendok makan
  • air 1/3 cangkir
  • minyak goreng secukupnya

Resep 🍳

  1. Dango yang keras direbus selama 2-3 menit dalam air mendidih hingga lunak, lalu dicuci dengan air dingin untuk menghilangkan semua kelembapan.
  2. Ikan bakso segitiga dipotong memanjang menjadi tiga bagian yang sama panjang sesuai ukuran dango.
  3. Sosis Vienna dibuatkan sayatan di kedua ujungnya agar tidak meletus saat digoreng.
  4. Lilitkan dango yang telah direbus, sosis yang sudah dibuatkan sayatan, atau gulung ikan bakso bersama dango secara bergantian pada tusukan kayu sesuai selera.
  5. Campurkan gula pasir 2-3 sendok makan, ketchup 2 sendok makan, kecap asin berkualitas tinggi 1 sendok makan, sambal gochujang 1/3 sendok makan, dan air 1/3 cangkir dalam wajan, aduk hingga sambal gochujang larut sempurna, lalu didihkan sebentar hingga saus siap.
  6. Tuangkan minyak goreng dalam jumlah cukup banyak di wajan hingga setengah tenggelamnya tusukan, panaskan hingga benar-benar panas, lalu panggang tusukan yang telah disiapkan hingga matang merata dan renyah dari kedua sisi.
  7. Angkat tusukan yang telah matang, lalu lumuri secara merata dengan saus pedas manis yang telah disiapkan sebelumnya.
  1. Rebus dango hingga lunak, buatkan sayatan pada sosis, dan potong ikan bakso memanjang.
  2. Lilitkan dango, sosis, dan ikan bakso pada tusukan kayu sesuai selera secara bergantian.
  3. Goreng tusukan hingga kecoklatan di wajan berminyak banyak, lalu lumuri dengan saus pedas manis yang telah didihkan sebentar.

Tips memasak 💡

  • Jika masih ada sisa kelembapan pada dango, minyak bisa melompat sangat kuat saat digoreng, jadi pastikan dango benar-benar kering setelah direbus.
  • Tanpa sayatan pada sosis, tekanan internal saat dipanaskan bisa menyebabkan minyak melompat deras, jadi pastikan selalu membuat sayatan.
  • Sumpit plastik atau sumpit transparan yang terbuat dari pati akan meleleh jika terkena minyak panas, jadi gunakan hanya sumpit kayu.
  • Untuk versi lebih pedas cocok sebagai camilan dewasa, tambahkan bubuk cabai sesuai selera saat membuat saus.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

dango untuk bahan baksososis Viennaikan bakso segitigaketchupkecap asin berkualitas tinggisambal gochujang
YouTube

Seungwoo Dad Lekkotchi So-lek-so-lek

Camilan yang dibuat dari bahan-bahan seperti ketupat yang direbus lembut dan sosis yang dipanggang hingga renyah, kemudian dilumuri saus asam manis yang lezat

15mntSangat mudahSnacks & desserts
ketupat untuk baksososis Viennaminyak gorengketchupkecap pedas
sangat sederhanacamilan anak-anakrasa kenangan
YouTube

Ttukdak Hyung Sosis Spaghetti Crispy

Spaghetti yang ditusuk sosis dan dipanggang di air fryer, disajikan dengan saus gochujang pedas manis yang renyah seperti camilan

25mntMudahSnacks & desserts
spaghetti segarsosisgochujangketchupbawang putih
air fryercamilan uniksederhana
YouTube

Ttukdak Hyung Sate Daging Sapi Honey Butter

Daging sapi untuk steak diproses dengan penggorengan rendah suhu di air fryer, kemudian dibakar bersama bahan-bahan seperti ketupat pada tusukan sate dan dilumuri saus honey butter kecap yang lezat sebagai camilan mewah.

40mntMudahSnacks & desserts
daging sapiketupatmentegabawang putihkecap fermentasi
camilan mewahmakanan pendamping unikmanis-asin
YouTube

Baek Jong-won Kebab Burger

Burger rumahan khas Korea ala Baek Jong-won yang terbuat dari adonan daging sapi dengan bumbu bulgogi yang dipanggang tipis dan lebar, disajikan bersama keju dan sayuran segar.

20mntMudahSnacks & desserts
daging sapikecap asinbawang putih cincangminyak wijentepung pati
sederhanacamilan anak-anakmasakan fusi
YouTube

Seungwoo Dad's Roti Bawang Putih Air Fryer

Roti bawang putih buatan rumah yang mewah dengan campuran bawang putih cincang, mentega, dan madu dalam rasio emas luar biasa, dioleskan pada roti tawar dan dipanggang menggunakan air fryer

15mntMudahSnacks & desserts
roti tawarbawang putihmentegamadu
sangat sederhanacamilan anak-anakmakanan penutup
YouTube

Sung Anh Telur Dadar Mara Bawang Daun

Telur yang disaring dan dicampur dengan mentega banyak dan krem frési untuk rasa yang lebih kaya, ditambahkan bawang daun yang telah dibersihkan dari rasa pedas dan minyak mara yang memberi sentuhan tajam, menghasilkan telur dadar bergaya fine dining.

15mntMudahSnacks & desserts
telurmentegakrem frésitomat cerikrami
sederhanasarapan pagifine dining