Baek Jong-won's Super Simple Tofu Kongguksu

Tips memasak 💡

• Gunakan tahu putih padat biasa untuk sup atau digoreng, bukan tahu sutra atau tahu lunak, untuk mendapatkan tekstur kental dan kaya yang menjadi ciri khas kongguksu.
• Selain somyeon, Anda bisa menggunakan berbagai mie seperti mie kalguksu, kalguksu kering, atau mie naengmyeon, tetapi hindari jenis udon atau ramyun karena tidak cocok.
• Pastikan untuk menambahkan selai kacang dan biji wijen panggang untuk menghilangkan bau langu tahu dan menciptakan rasa yang dalam seperti kongguksu asli.
• Segera setelah memasak mie, bilas dengan kuat dalam air dingin dan air es secepat mungkin untuk mencegah mie menjadi lembek dan mempertahankan tekstur kenyal.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang menyerah membuat kongguksu karena merendam dan merebus kedelai di musim panas yang terik terlalu merepotkan.
• ⭐Mereka yang ingin membuat hidangan segar dengan cepat dan mudah menggunakan tahu dan susu di rumah.
• ⭐Mereka yang menyukai kuah kaya dan gurih dengan selai kacang dan biji wijen.