Baek Jong-won Ramen Telur Minyak Wijen

Name: Baek Jong-won Ramen Telur Minyak Wijen
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: mie ramen 1 bungkus; telur 3 butir; bawang daun secukupnya; cabai merah (opsional) secukupnya; minyak wijen sedikit; air sekitar 550ml

Kocok tiga butir telur hingga rata ke dalam kaldu untuk mendapatkan tekstur halus, lalu tambahkan minyak wijen untuk pengalaman ramen yang kaya, kental, dan gurih.

10 mnt Kesulitan Sangat mudah Noodles & bunsik

Bahan utama

mie ramen telur bawang daun minyak wijen

Tag

sangat sederhana hidangan unik hidangan mie

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 1 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

mie ramen telur bawang daun minyak wijen

Baek Jong-won Telur Dadar Minyak Kemangi

Hidangan telur dadar bergaya camilan bar, di mana telur dituangkan banyak ke dalam wajan kecil dan dimasak dari bawah menggunakan minyak kemangi, lalu dibumbui dengan aroma kecap asin.

10 mntSangat mudahdrinking snack

telurminyak kemangikecap asin

sangat sederhanacamilan malam haricamilan bersama bir

Kim Dae-seok: Ramen Minyak Wijen

Hidangan ramen revolusioner di mana mie yang sudah matang dilapisi minyak wijen terlebih dahulu untuk menjaga tekstur kenyal dan aroma kaya yang berbumbu tanpa gosong.

10 mntSangat mudahNoodles & bunsik

mie ramenminyak wijenbawang bombaicabai hijautelur

sangat sederhanacamilan malam hariobat mabuk

Resep

Di mangkuk, pecahkan tiga butir telur dan kocok hingga rata menggunakan sendok atau sumpit hingga putih dan kuning telur benar-benar tercampur.
Potong bawang daun dan cabai merah tipis-tipis untuk hiasan, lalu sisihkan.
Masukkan air ke dalam panci dan tambahkan bumbu ramen—baik yang berbentuk padat maupun bubuk—lalu didihkan.
Setelah mendidih, masukkan mie ramen dan aduk perlahan untuk mencegah lengket, masak selama sekitar 1 menit.
Ketika mie sudah matang sesuai selera, angkat terlebih dahulu dengan sumpit dan pindahkan ke mangkuk saji.
Saat sisa kaldu mulai mendidih kembali, tuangkan campuran telur secara merata di atas permukaan kaldu.
Saat campuran telur mulai mengeras, aduk perlahan untuk mencapai konsistensi yang diinginkan—lembut dan halus.
Tuangkan kaldu telur yang sudah matang ke atas mie di mangkuk, taburi dengan irisan bawang daun dan cabai merah, lalu teteskan sedikit minyak wijen sebagai finishing.

Kocok tiga butir telur hingga rata dan potong bawang daun serta cabai merah untuk hiasan.
Didihkan mie ramen bersama bumbunya, lalu angkat mie terlebih dahulu dan letakkan di mangkuk saji.
Tambahkan campuran telur ke dalam kaldu mendidih, masak perlahan, lalu tuangkan ke atas mie dan hiasi dengan bawang daun serta minyak wijen.

Tips memasak

Dalam membuat ramen telur, sangat penting untuk mengocok telur hingga benar-benar rata agar putih dan kuning tidak menggumpal—berbeda dengan ramen biasa.
Mengangkat mie lebih awal mencegah mie menjadi lembek saat dimakan dan memungkinkan campuran telur matang lebih bersih dan merata di dalam kaldu.
Untuk tekstur yang mengembang dan kenyal, biarkan campuran telur tak diganggu hingga benar-benar mengeras; untuk tekstur lebih lembut dan halus, aduk perlahan setelah ditambahkan dan matikan api segera.

Direkomendasikan untuk

Orang yang ingin menikmati ramen istimewa, kaya, dan kental alih-alih ramen biasa.
Pecinta kaldu berbasis telur yang halus dan lembut.
Orang yang ingin belajar memasak ramen dengan mie yang kokoh dan kenyal tanpa pernah menjadi lembek.

Sesame Oil Vinegar Egg Ramyeon oleh Solo Cooking God

Ramyeon kaldu unik yang memaksimalkan rasa kacang dari minyak wijen dan biji wijen utuh, dengan cuka dan gula menambahkan kelezatan mendalam.

10 mntSangat mudahNoodles & bunsik

RamyeonTelurMinyak wijenCuka

Hidangan unikObat mabukRasa kacang

This Man's Cook Ramen Minyak Gochujang Minyak Wijen

Resep ramen inovatif yang memaksimalkan rasa pedas dan gurih dengan menambahkan minyak gochujang dan minyak wijen di akhir penyajian.

10 mntSangat mudahNoodles & bunsik

ramenbawang dauntelurworteldumpling ketupat padi

cepat dan mudahcamilan malam harihidangan sup

Nasi Ketchup Minyak Wijen ala Sung Si-kyung

Bibimbap super sederhana yang dinikmati sebagai suguhan istimewa dengan menambahkan ketchup manis asam, minyak wijen gurih, dan telur mata sapi renyah ke dalam nasi hangat.

5 mntSangat mudahRice bowls

nasi instanketchupminyak wijentelurbiji wijen utuh

super sederhanahidangan unikmakanan satu mangkuk