Bahan utama 🥩
ramentelurbawang daunminyak wijen
Baek Jong-won Ramen Telur Minyak Wijen
Telur 3 butir diaduk hingga putih dan kuningnya benar-benar tercampur rata, kemudian dituangkan ke dalam kaldu untuk menghasilkan tekstur lembut, lalu ditambahkan minyak wijen agar lebih gurih dan kenyal, resep ramen yang nikmat dan khas.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Penggemar ramen yang ingin mencoba varian spesial dengan tekstur kenyal dan gurih alih-alih ramen biasa
- ⭐ Pecinta hidangan kaldu yang memaksimalkan tekstur lembut dan kenyal dari telur
- ⭐ Pemula yang ingin belajar teknik memasak ramen tanpa mie yang melembek dan tetap kenyal hingga akhir
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- ramen 1 bungkus
- telur 3 butir
- bawang daun secukupnya
- cabai rawit (opsional) secukupnya
- minyak wijen sedikit
- air sekitar 550ml
Resep 🍳
- Telur 3 butir dimasukkan ke dalam wadah, lalu aduk hingga putih dan kuning telur benar-benar tercampur rata menggunakan sendok atau sumpit.
- Bawang daun dan cabai rawit dipotong tipis-tipis untuk digunakan sebagai taburan nanti.
- Tuangkan air ke dalam panci, masukkan bubuk sup dan bahan padat ramen, lalu didihkan bersama-sama.
- Saat air mulai mendidih, masukkan mie dan aduk perlahan agar mie tidak saling menempel, lalu didihkan selama sekitar 1 menit.
- Setelah mie matang sesuai keinginan, angkat mie terlebih dahulu dengan sumpit dan pindahkan ke mangkuk saji.
- Saat kaldu kembali mendidih, tuangkan telur yang sudah disiapkan secara merata ke seluruh permukaan kaldu.
- Saat telur mulai mengental sedikit, aduk perlahan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan, agar tekstur menjadi lembut dan kenyal.
- Tuangkan kaldu telur yang sudah matang ke dalam mangkuk berisi mie, lalu taburi dengan bawang daun dan cabai rawit yang telah dipotong, serta tambahkan sedikit minyak wijen sebagai finishing.
- Aduk telur 3 butir hingga merata, siapkan bawang daun dan cabai rawit untuk taburan.
- Masukkan sup dan mie ke dalam air, didihkan, lalu angkat mie terlebih dahulu dan pindahkan ke mangkuk saji.
- Tuangkan telur ke dalam kaldu yang sedang mendidih, aduk perlahan hingga matang, lalu tuangkan ke atas mie dan taburi bawang daun serta minyak wijen.
Tips memasak 💡
- Saat membuat ramen telur, penting untuk mengaduk telur hingga putih dan kuningnya benar-benar tercampur rata agar tidak membentuk gumpalan.
- Mengangkat mie terlebih dahulu dapat mencegah mie menjadi terlalu lunak saat dimakan, serta membuat proses memasak telur lebih rapi dan bersih.
- Jika ingin tekstur telur yang lebih mengembang dan kenyal, biarkan telur matang hingga benar-benar mengental; jika ingin tekstur lembut dan basah, aduk sebentar setelah dituangkan lalu matikan api.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeDeulgireum Telur Goreng ala Baek Jong-won
Telur goreng gaya lauk minum yang dimasak dengan mengumpulkan banyak telur di wajan kecil, menggoreng bagian bawah dengan minyak perilla hingga renyah, lalu memberi aroma kecap asin Korea (gukganjang).
telurminyak perilla (deulgireum)kecap asin Korea (gukganjang)
Super MudahMakanan Malam
YouTubeStriker Chef Saus Pedas Bakar Timun Tongseng dengan Mie Kecil Minyak Wijen
Timun renyah yang dipukul dengan palu hingga bumbu meresap sempurna, dicampur dengan saus pedas bakar yang menyengat, lalu disantap dengan mie kecil yang dibalur minyak wijen gurih, menjadi hidangan istimewa yang sangat menggugah selera.
timunbawang dauncabai rawitbawang putih cincangcuka apel 3 kali lebih pekat
makanan ringan sederhanapedassederhana
YouTubeOkjubu Maeun Dalgyaltang Guksu
Resep mie super sederhana dengan kuah pedas dan hangat yang diberi telur lembut, mengenyangkan dan menghangatkan perut.
mi tipistelurjamur enokiwortelcabai Cheongyang
Hidangan MieMie PenghangoverSup Telur Pedas
YouTubeBaek Jong-won Kari Telur Panggang
Telur rebus dipanggang hingga kecoklatan seperti digoreng dengan minyak sayur untuk memaksimalkan rasa gurih, kemudian dicampur dengan bawang bombai yang ditumis dan bubuk kari, menghasilkan kari dengan rasa yang dalam dan istimewa.
telurbawang bombaibubuk kari
sederhanamasakan unik
YouTubeSung Anh kari telur gulung nasi goreng
Nasi goreng mentega kecap yang gurih dibalut dengan gulungan telur tebal yang dipanggang dengan bubuk kari sebagai pengganti garam, menciptakan hidangan nasi gulung anak-anak yang lembut dan beraroma khas
telurrumput lautnasimentegabubuk kari
sederhanacamilan anak
YouTubeTtukdak Hyung Mie Tepung Cabai Pedas
Mie buatan rumahan dengan daging babi panggang kering dan minyak kaldu panas yang langsung dituangkan ke dalam bumbu, menciptakan rasa pedas yang kuat dan menggoda
mie do-sangdaging babi panggangdaun bawangcabai rawitdaun ketumbar
masakan uniksangat mudahmakanan malam