Bahan utama 🥩
daging sapi panggangkeju pizzakecap asingula sirupbubuk cabai merahtahu goreng untuk tteokbokkidaun bawangbawang bombai
Baek Jong-won Keju Sapi Panggang
Sapi panggang yang telah dibersihkan dari darahnya direbus hingga empuk dengan bumbu manis dan asin, lalu dilapisi dengan keju pizza yang gurih dan lembut, cocok untuk pesta rumahan.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ orang-orang yang ingin menikmati hidangan sapi panggang ala restoran di rumah
- ⭐ peminat kombinasi luar biasa antara daging pedas-manis dan keju gurih
- ⭐ penggemar yang ingin menyiapkan camilan spesial untuk pesta rumahan bersama teman atau keluarga
Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi
- daging sapi panggang 1kg
- keju pizza (mozzarella) secukupnya (sekitar 200g)
- kecap asin 1/3 cangkir (54g)
- sake 1/3 cangkir (60g)
- gula sirup 1/3 cangkir (70g)
- gula pasir kuning 2 sendok makan
- bubuk cabai merah halus 3 sendok makan
- bawang putih cincang 1 sendok makan
- bawang bombai 1/2 buah
- daun bawang 1 batang
- tahu goreng untuk tteokbokki 1 cangkir
- lada hitam secukupnya
- air secukupnya
Resep 🍳
- Daging sapi panggang direndam dalam air dingin selama lebih dari 1 jam untuk menghilangkan darah, dan air diganti 1-2 kali selama proses ini.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan daging sapi panggang dan rebus selama sekitar 10 menit sebagai proses perebusan awal agar darah dalam daging mengeras.
- Setelah direbus, bilas daging sapi panggang dengan air dingin hingga bersih, lalu bersihkan sisa jaringan dan kotoran yang menempel di permukaan tulang, serta bersihkan panci yang digunakan.
- Potong bawang bombai dan daun bawang untuk bumbu secara kasar, dan potong sebagian daun bawang tipis-tipis untuk taburan akhir.
- Masukkan daging sapi panggang ke dalam panci yang sudah dibersihkan, ratakan, lalu tambahkan air hingga cukup menutupi daging.
- Tambahkan gula, gula sirup, dan sake terlebih dahulu, nyalakan api, dan didihkan. Masak selama sekitar 5 menit agar rasa manis meresap terlebih dahulu.
- Masukkan kecap asin, bubuk cabai merah halus, bawang putih cincang, bawang bombai dan daun bawang untuk bumbu, lalu masak dengan api besar selama sekitar 30 menit hingga kuah menyusut sedikit.
- Ketika kuah sudah cukup menyusut, masukkan tahu goreng untuk tteokbokki dan masak selama 5 menit hingga tahu lunak.
- Pindahkan daging sapi dan kuah ke wajan sup berpenutup, isi ruang kosong dengan keju pizza hingga penuh, lalu taburi daun bawang dan lada hitam untuk topping.
- Tutup wajan dan panaskan dengan api paling kecil selama 3 menit hingga keju meleleh sempurna, lalu sajikan.
- Rebus daging sapi panggang selama 10 menit, bilas hingga bersih, lalu siapkan bahan-bahan sayur untuk bumbu.
- Masukkan daging sapi, air, dan bumbu manis ke dalam panci, didihkan terlebih dahulu, lalu tambahkan bumbu lain dan sayur, masak selama 30 menit.
- Masukkan tahu goreng dan masak hingga lunak, lalu pindahkan ke wajan sup, tambahkan keju, tutup, dan masak dengan api kecil hingga keju meleleh.
Tips memasak 💡
- Saat merebus daging, pastikan bumbu manis seperti gula, gula sirup, dan sake ditambahkan lebih dulu agar rasa meresap hingga ke dalam daging.
- Daging sapi panggang yang telah direbus harus dibersihkan dengan hati-hati di bagian permukaan tulang, terutama sisa jaringan darah yang mengeras, agar bau amis benar-benar hilang.
- Terapkan penyesuaian waktu dengan menambahkan sedikit air jika kuah terlalu cepat menyusut karena kekuatan api.
- Saat melelehkan keju, pastikan tutup wajan tertutup rapat dan gunakan api paling kecil agar tidak gosong dan keju meleleh dengan lembut.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeBaek Jong-won Panggang Daging Sapi Bagian Punggung
Daging sapi bagian punggung yang digoreng tipis dan renyah dengan adonan tepung kentang yang diberi air, kemudian dicampur dengan bubuk ajaib khusus yang terbuat dari jinten dan biji wijen, memberikan rasa yang sangat menggoda sebagai camilan minum bir.
daging sapi bagian punggungtepung kentangbubuk cabai halusbubuk jintenwijen utuh
camilan malam harimakanan pendamping birmasakan unik
YouTubeTtukdak Hyung Resep Roze Sirloin Braise
Sirloin yang telah dibersihkan dari darahnya dipanggang dalam oven udara lalu dicampur dengan bacon dan jamur menggunakan saus roze ala Korea yang gurih dan pedas.
sirloinbaconbawang putihbawang bombaijamur
krimmakanan pendamping arakacara pesta rumahan
YouTubeTtukdak Hyung Sopan Daging Sapi Panggang Pedas
Daging sapi bagian punggung yang telah dibersihkan dari darahnya dimasak dengan arak dan daun salam hingga tidak berbau amis, kemudian dibumbui pedas menggunakan bubuk cabai merah dan saus cabai merah
daging sapi bagian punggungarakkecap asin berkualitas tinggidaun salambawang bombai
pedasmakanan pendamping arakacara rumahan
YouTubeChoi Kang-rok Hwamyeok Sengalbi Jorim
Menggunakan bir sebagai pengganti air, dimasak bersama sayuran dalam waktu lama selama 2 jam hingga menghasilkan sengalbi jorim yang kaya rasa dan gurih.
sengalbibawang bombaibawang putihselada batangwortel
masakan unikacara rumahanmasakan mewah
YouTubeStriker Chef Bawang Goreng Sapi Panggang
Resep sapi panggang dengan rasa manis asin yang dimasak dalam saus kental, dihias dengan mayones lembut dan keripik bawang renyah, menciptakan pengalaman kuliner bernilai tinggi.
sapi panggangbawang bombaybawang putihdaun bawangjahe
masakan mewahmanis asin
YouTubeSeungwoo Dad's Kaldu Sapi dengan Kimchi
Resep kimchi yang sangat sederhana, hanya menggunakan kimchi matang, kaldu sapi kental, dan potongan daging sapi bagian punggung tanpa perlu bumbu tambahan, hasilnya menjadi lauk yang sangat menggugah selera nasi
daging sapi bagian punggungkimchi
sangat sederhanalauk pelengkap nasimasakan berkuah