Bahan utama 🥩
kerang mutiaramie pastasusubawang bombaibawang putihmentega
Baek Jong-won Pasta Krim Kerang Mutiara
Isi kerang mutiara yang telah diaduk bersama bawang bombai dan bawang putih hingga harum, lalu haluskan dengan susu untuk membuat saus beraroma kaya. Tambahkan daging kerang mutiara dalam jumlah banyak untuk menciptakan rasa mewah ala restoran pada pasta krim premium ini.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ orang yang ingin menikmati pasta berkualitas restoran di rumah
- ⭐ pembuat yang ingin memanfaatkan isi kerang mutiara sebagai bahan saus tanpa bau amis
- ⭐ penggemar yang ingin membuat saus krim lembut dan tebal hanya dengan susu tanpa krim segar
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- kerang mutiara 3 ekor
- mie pasta 1 porsi
- susu sekitar 3 cangkir (berdasarkan cangkir kertas)
- bawang bombai 1/2 buah
- bawang putih utuh 5 siung (atau bawang putih cincang 2 sendok makan)
- mentega 1 potongan
- minyak goreng secukupnya
- garam secukupnya
- parmesan parut sedikit
- daun bawang sedikit
Resep 🍳
- Gunakan sikat untuk membersihkan kotoran pada kerang mutiara secara menyeluruh, lalu rebus selama sekitar 3 menit dalam air mendidih dan dinginkan dengan air dingin.
- Lepaskan kulit kerang mutiara, lalu gunakan gunting untuk memisahkan antara isi dan daging. Potong bagian kantong pasir di ujung isi.
- Potong daging kerang mutiara tipis-tipis, lalu buat sedikit goresan dengan pisau agar saus meresap lebih baik dan cocok saat dicampur dengan mie.
- Potong bawang bombai tipis-tipis, dan potong bawang putih utuh menjadi irisan tipis.
- Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bawang bombai, bawang putih, dan isi kerang mutiara hingga bagian bawah wajan sedikit kecoklatan, pastikan aromanya maksimal.
- Masukkan bahan yang telah ditumis ke dalam blender, tambahkan susu dingin dan sedikit garam, lalu haluskan hingga teksturnya tidak terlihat lagi, hingga menjadi saus krim yang halus.
- Bersihkan wajan dengan ringan, nyalakan api kembali, tuangkan sedikit minyak goreng, lalu masukkan daging kerang mutiara dan mie pasta yang sudah direbus, aduk-aduk ringan.
- Tuangkan semua saus isi kerang yang telah dihaluskan ke dalam wajan, tambahkan mentega 1 potongan, lalu masak dengan api sedang hingga saus mengental.
- Terakhir, sesuaikan rasa dengan garam, matikan api, sajikan dalam mangkuk, taburi dengan parmesan parut dan daun bawang cincang halus sebagai finishing.
- Rebus kerang mutiara selama 3 menit, pisahkan daging dan isinya, lalu potong daging kecil-kecil.
- Tumis bawang bombai, bawang putih, dan isi kerang mutiara hingga kecoklatan, lalu haluskan bersama susu di blender untuk membuat saus.
- Tumis daging kerang mutiara dan mie pasta, lalu tambahkan saus yang telah dihaluskan dan mentega, masak hingga saus mengental dan sesuaikan rasa dengan garam.
Tips memasak 💡
- Lebih mudah melepas kulit dan isi kerang mutiara jika direbus selama 3 menit dalam air mendidih daripada menyiapkannya langsung dari kondisi segar.
- Saat menumis isi kerang dan sayuran, pastikan tumisan benar-benar kering dan tidak sampai gosong agar rasa manis bawang dan gurih isi kerang menjadi lebih pekat serta menghilangkan bau amis.
- Jika ingin saus lebih kental dan lebih mewah, kurangi jumlah susu dan tambahkan sedikit krim segar saat memasak.
- Untuk hasil yang lebih baik, potong daging kerang mutiara kecil-kecil daripada besar-besar agar saus dan daging saling menempel sempurna saat dimakan bersama mie.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeBaek Jong-won Pasta Krim
Resep pasta krim dengan bacon yang bisa dibuat di rumah tanpa krim segar, hanya menggunakan susu, mentega, dan sedikit tepung terigu untuk menciptakan rasa kaya dan gurih yang mendalam.
mi pastabaconbawang bombaijamur champignonsusu
sederhanamasakan unik
YouTubeTtukdak Hyung Spaghetti Krim Daging Sapi Gurih
Makanan berbahan mie yang nikmat tanpa rasa berat, dengan saus krim kental dan gurih, ditambah daging sapi bulgogi asin-manis serta lada gepeng pedas yang memberi sensasi segar dan menyegarkan.
mie spaghettidaging sapi bulgogisusukrim segarsirup tuna
sangat sederhanamasakan unikkental dan lembut
YouTubeTtukdak Hyung Saus Kecap Krim Spaghetti
Spaghetti sederhana dengan rasa gurih yang diperkaya oleh kehadiran saus kecap yang menambah cita rasa gurih dan unik, mengatasi rasa berminyak dari krim segar
bawang putihbaconbawang bombaikrim segarsauce kecap
sederhanaresepi unikmakan sendiri
YouTubeSeungwoo Dad: Pasta Krim Myeonran
Pasta sederhana yang mudah dibuat seperti mie instan, namun memberikan rasa gurih dan tekstur kental luar biasa berkat kombinasi myeonran dan krim.
mi spagetiminyak zaitunbawang putihkrim whippingmyeonran
sederhanamakan malamkrim
YouTubeStriker Chef Pasta Krim Keju Truffle
Rasa kecap kedelai tradisional yang khas bersatu dengan aroma truffle mewah dalam krim segar, menciptakan rasa seimbang sempurna dalam satu wajan.
mi pastazucchinijamur shiitakebawang bombaibawang daun
masakan fusionpasta satu wajansederhana
YouTubeStriker Chef Pasta Kepiting Krim
Pasta premium yang menghadirkan aroma laut dari kepiting segar musim dingin dan kelezatan krim segar yang saling berpadu sempurna.
kepiting segarmie pennedaun peterseli Italiamentegaminyak zaitun
acara tahun barusederhana