25 mntKesulitan SedangNoodles & bunsikBahan utama 🥩daging sapi short plate iris tipis (woosamgyeop)daging sapi brisket iris tipis (chadolbagi)bawang bombayjamur tirambawang putih cincangJin-ganjangudang koktailcabai Vietnamsusuwhipping creamsaus mala siap pakaiTag 🏷️hidangan mierasa pedassuper sederhana
Resep lengkapResep singkatBahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi150g daging sapi short plate iris tipis (woosamgyeop) atau daging sapi brisket iris tipis (chadolbagi)1/2 bawang bombaysegenggam jamur tiram1 sendok makan bawang putih cincang1 sendok makan Jin-ganjang6 ekor udang koktail4 buah cabai Vietnam1 cangkir susu (ukuran cangkir kertas, 180ml)1/2 cangkir whipping cream (ukuran cangkir kertas, 90ml)3 sendok makan saus mala siap pakai1 hingga 1,5 porsi pasta tipis (capellini)sedikit garamsedikit minyak zaitun1/3 sendok makan kaldu ayam atau saus tiramsedikit peterseliResep 🍳Masukkan 150g daging sapi short plate iris tipis (woosamgyeop) ke dalam wajan dan masak.Setelah cukup lemak keluar dari daging, tambahkan 1/2 bawang bombay yang diiris memanjang dan segenggam jamur tiram yang disobek-sobek.Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang, 1 sendok makan Jin-ganjang, dan 6 ekor udang koktail di atas sayuran, lalu tumis sambil diaduk rata.Tambahkan 4 buah cabai Vietnam dan tumis sekali lagi.Tambahkan 1 cangkir susu (180ml), 1/2 cangkir whipping cream (90ml), dan 3 sendok makan saus mala siap pakai.Saat saus mulai mendidih, matikan api sebentar. Di panci baru, rebus air dengan sedikit garam dan minyak zaitun, lalu masak pasta hanya selama 1 hingga 2 menit.Segera pindahkan pasta yang sudah dimasak ke dalam saus mala krim dan tumis, aduk rata hingga mie matang sempurna.Jika diinginkan, tambahkan 1/3 sendok makan kaldu ayam dan taburi dengan peterseli sebagai sentuhan akhir.Masak daging sapi short plate iris tipis (woosamgyeop) di wajan untuk mengeluarkan lemak, lalu tambahkan bawang bombay, jamur tiram, bawang putih cincang, Jin-ganjang, udang koktail, dan cabai Vietnam, lalu tumis.Tambahkan susu, whipping cream, dan saus mala siap pakai ke dalam tumisan, lalu didihkan untuk membuat saus mala krim.Tambahkan pasta yang sudah direbus sebentar ke dalam saus dan tumis hingga mie matang sempurna.Tips memasak 💡Jangan memasak pasta hingga benar-benar matang; rebus hanya selama 1 hingga 2 menit.Menggunakan daging sapi brisket iris tipis (chadolbagi) sebagai pengganti daging sapi short plate iris tipis (woosamgyeop) membuatnya lebih lezat.Direkomendasikan untuk 🙋⭐Mereka yang ingin menikmati rasa mala pedas dan membuat lidah mati rasa dalam pasta krim.⭐Mereka yang lebih suka pasta dengan bahan berlimpah seperti daging sapi short plate iris tipis, udang koktail, dan jamur.⭐Mereka yang mencari hidangan satu piring yang unik namun mengenyangkan.