Sung Anh Spaghetti Telur Ikan

Name: Sung Anh Spaghetti Telur Ikan
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: mi pasta 80g; mentega secukupnya (sekitar 30~40g); telur ikan berkualitas tinggi secukupnya (dipotong tipis atau diparut); air (untuk air rebusan pasta); garam (untuk air rebusan pasta)

Pasta yang dimasak dalam air garam dengan rasa yang pas, kemudian dicampur dengan mentega secara berani hingga menghasilkan saus krimi, menonjolkan kelezatan alami dari telur ikan berkualitas tinggi dalam bentuk pasta minimalis

15 mnt Kesulitan Mudah Noodles & bunsik

Bahan utama

mi pastamentegatelur ikan

Tag

sangat mudah fine dining kekriman

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 1 porsi

mi pasta 80g

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

mi pasta mentega telur ikan

Kang Leo's Spaghetti Eorhan Super Sederhana

Spaghetti eorhan ala Chef Kang Leo yang sangat sederhana, memasukkan eorhan ke dalam mie tanpa perlu parut—cukup beku terlebih dahulu, lalu remas lembut dengan rolling pin untuk tekstur yang sempurna.

15 mntMudahNoodles & bunsik

LinguineMinyak zaitunEorhanBawang bombaiPanettone

Spaghetti EorhanHidangan PastaResep Mewah

Pasta Spaghetti Bottarga Roe Ikan Pollock oleh Fabri

Bottarga buatan sendiri dari telur ikan pollock dan remahan bawang daun harum menambahkan rasa dalam dan tekstur renyah pada pasta minyak ini.

25 mntSedangNoodles & bunsik

spaghettitelur ikan pollockbawang bombairoti baguettebawang daun

acara istimewapenuh rasaacara rumahan

mentega secukupnya (sekitar 30~40g)

telur ikan berkualitas tinggi secukupnya (dipotong tipis atau diparut)

air (untuk air rebusan pasta)

garam (untuk air rebusan pasta)

Resep

Isi panci dengan air dan tambahkan garam untuk air rebusan pasta. Penting untuk mengatur rasa air rebusan sedikit lebih asin dari biasanya agar terasa 'sedikit asin'.
Setelah air mendidih, masukkan mi pasta 80g dan atur timer selama sekitar 6 menit.
Pindahkan mi yang sudah matang ke wajan yang telah dipanaskan menggunakan sumpit, tanpa mengeringkan air rebusannya—bawa bersama air rebusan secara lembut seperti gaya restoran.
Tuangkan mentega secara generos di wajan. Jika mentega tidak cukup, rasa akan terasa kurang padu, jadi gunakan mentega secukupnya untuk mendapatkan rasa yang optimal.
Goyangkan wajan dengan kuat di atas api agar pati mi, air rebusan, dan mentega menyatu tanpa terpisah (tidak pecah), membentuk saus krimi yang halus (man-tae-ga-re).
Matikan api saat saus menjadi kental dan halus. Sajikan mi dengan rapi di piring.
Tata potongan telur ikan berkualitas tinggi atau parutan telur ikan secara generos di atas pasta sebagai finishing.

Setelah air mendidih, atur rasa air rebusan dengan garam agar agak asin, lalu rebus mi selama 6 menit.
Pindahkan mi beserta air rebusannya ke wajan, tambahkan mentega secukupnya, lalu aduk kuat hingga menghasilkan tekstur krimi.
Sajikan di piring, lalu taburi parutan telur ikan berkualitas tinggi secara generos di atasnya untuk penyelesaian akhir.

Tips memasak

Karena rasa pada mi lebih penting daripada rasa saus, jangan ragu mengatur kadar garam pada air rebusan.
Jika hanya menggunakan sedikit mentega, rasa berminyak akan berkurang tetapi rasa menjadi kurang utuh. Gunakan mentega secukupnya untuk menciptakan tekstur krimi yang sempurna.
Karena bahan sangat minimalis, cara terbaik meningkatkan rasa adalah dengan memilih bahan dasar berkualitas tinggi seperti mentega dan telur ikan.
Saat memindahkan mi ke wajan, jangan mengeringkan air rebusannya sepenuhnya—bawa bersama air rebusan secara lembut agar mudah mengatur kekentalan saus.

Direkomendasikan untuk

orang-orang yang ingin merasakan rasa gurih mendalam dari bahan asli dengan meminimalkan bahan tambahan.
para pencinta yang ingin menguasai teknik pembuatan saus pasta ala restoran.
pembuat hidangan mewah minimalis yang bisa memberi kesan kuat saat menerima tamu.

Ttukdak Hyung Pasta Butter Bawang Putih Telur

Pasta yang disajikan dalam minyak telur butter bawang putih yang gurih, dicampur dengan pasta rebus, keju parmesan, dan lada utuh yang dihaluskan secara khas, menciptakan rasa kaya dan sedap yang unik.

15 mntMudahNoodles & bunsik

mie pastatelurmentegabawang putihkeju

hidangan mipenuh cita rasasangat mudah

Striker Chef Kimchi Myeon Mie

Pasta fusion sederhana yang memadukan kimchi segar dan myeon menta yang gurih dalam harmoni luar biasa.

15 mntMudahNoodles & bunsik

spaghettikimchimyeongran-jjeotbawang putihbawang daun

sangat mudahhidangan fusionhidangan mi

Lee Yeon-bok's Pasta Myeongran

Pasta myeongran sederhana bergaya fusion dengan saus tiram dan cabai hijau untuk menyeimbangkan kekayaan dan memperkuat rasa umami

15 mntMudahNoodles & bunsik

pastapaste myeongranbawang putihkolcabai hijau

mudahmasakan fusihidangan pasta

Myeongran Pasta ala Aha Bujang

Pasta myeongran yang dibuat dengan menumis bawang putih iris dan myeongran, lalu mematikan api dan menambahkan telur kocok untuk menciptakan tekstur gurih dan creamy.

15 mntMudahNoodles & bunsik

pasta telurmyeongran jeotbawang putihkaldu ayamtelur

super sederhanasatu mangkuksatu wajan

Sung Anh Spaghetti Telur Ikan

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Anda mungkin juga suka

Kang Leo's Spaghetti Eorhan Super Sederhana

Pasta Spaghetti Bottarga Roe Ikan Pollock oleh Fabri

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Direkomendasikan untuk 🙋

Ttukdak Hyung Pasta Butter Bawang Putih Telur

Striker Chef Kimchi Myeon Mie

Lee Yeon-bok's Pasta Myeongran

Myeongran Pasta ala Aha Bujang

Bahan utama

Tag

Bahan yang dibutuhkan 1 porsi

Resep

Tips memasak

Direkomendasikan untuk