Bahan utama
lobakmentimunsirup oligosakarida (oligodang)cukabawang putih cincangbeef dashidaminyak wijenJin-ganjangbiji wijenekstrak tunagochugaru
Acar Lobak dan Mentimun ala Aha Bujang
Lauk muchim yang menggunakan sirup oligosakarida sebagai pengganti garam untuk mengeluarkan air, sehingga tetap kenyal dan tidak berair seiring waktu.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Merendam dalam sirup oligosakarida alih-alih garam mencegah bahan menjadi asin dan hanya mengeluarkan air, mempertahankan tekstur kenyal.
- Aduk perlahan tanpa menghancurkan agar gochugaru dapat menahan kelembapan dengan kuat dan tidak ada cairan yang terbentuk.
- Untuk camilan minum yang lebih mewah, tambahkan cumi rebus, kue ikan Korea (eomuk) yang direbus, atau minari sesuai selera.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin membuat muchim lauk kenyal yang tidak berair seiring waktu.
- Mereka yang penasaran dengan rahasia bumbu gurih, pedas, dan asam ala restoran atau pembuat lauk profesional.
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
Okjubu's Eomuk Oi Muchim
Hidangan samping yang menampilkan bakso ikan kenyal dan mentimun acar renyah yang dicampur dalam bumbu manis-asam, memberikan tekstur terbaik.
Bakso ikanMentimunBawang daunKecap asinSaus ikan teri
lauk sehari-hariEomuk muchimHidangan mentimun
Muchim Batang Rumput Laut dan Timun ala Lee Hye-jung
Salad segar batang rumput laut pedas dengan bumbu manis asam dan timun renyah
batang rumput laut asintimuncabai hijaubawang putih cincanggochugaru
hidangan spesialmanis dan asamlauk dasar
Oi Geotjeori Muchim (Acar Timun Cepat) ala Yoon Yi-ryeon
Salad timun yang tetap renyah hingga 3 hari dengan cara memberi sedikit garam pada timun dan memeras airnya menggunakan kain katun.
timunbawang bombaykucaicabai merahsaus ikan teri fermentasi
super sederhanalauk pendampingmembersihkan kulkas
Oi Muchim ala Okjubu
Timun renyah yang dicampur dengan kucai dan bawang bombay, dibumbui pedas, asam, dan gurih, menjadi lauk nasi yang lezat.
mentimunkucaibawang bombaybubuk cabaibawang putih
super mudahrenyahlauk pendamping
This Man's Cook Salad Timun
Timun segar yang acar cepat dengan tekstur renyah, dibumbui gochujang dan bubuk cabai untuk rasa pedas-manis, terinspirasi dari salad timun klasik Kim Soo-mi
timunbawang daunbawang bombaibubuk cabaigochujang
sangat sederhanalauk pendampingpedas manis
Salad Mentimun Menran Jung Ho-young
Hidangan pendamping yang sangat menggugah selera dibuat dengan mencampur mentimun segar yang renyah dan diasinkan, direndam dalam sirup madu dan garam, dengan telur menran yang gurih dan cabai hijau pedas.
mentimunmenranbawang daun hijaububuk paprika merahcabai hijau
mudahpembunuh nasispesial musim panas