20 mntKesulitan MudahNoodles & bunsikBahan utama π₯©mie naengmyeonapelbawang bombayJin-ganjangcukabawang putih cincangsirup oligosakarida (oligodang)sirup maesilgochugarumustard siap pakaibubuk jahesoda lemon-jeruk nipis beningminyak wijenbiji wijen utuhTag π·οΈsuper sederhanahidangan musim panaspedas
Resep lengkapResep singkatBahan yang dibutuhkan π2 porsi2 porsi mie naengmyeon80g apel80g bawang bombay3,5 sdm Jin-ganjang3,5 sdm cuka1/2 sdm Miwon1 sdm bubuk bawang putih1 sdm bawang putih cincang4 sdm gula1 sdm sirup oligosakarida (oligodang)1 sdm sirup maesil8 sdm gochugaru pedas1/2 sdm mustard siap pakai1/2 sdt bubuk jahe3 sdm soda lemon-jeruk nipis bening1/2 sdt minyak wijenbiji wijen utuh, secukupnyaResep π³Potong 80g apel dan 80g bawang bombay menjadi potongan kecil yang cukup untuk diblender dengan baik.Masukkan apel, bawang bombay, 3,5 sdm Jin-ganjang, dan 3,5 sdm cuka ke dalam blender, lalu blender hingga halus.Ke dalam campuran saus yang sudah diblender, tambahkan 1/2 sdm Miwon, 1 sdm bubuk bawang putih, 1 sdm bawang putih cincang, 4 sdm gula, 1 sdm sirup oligosakarida (oligodang), dan 1 sdm sirup maesil, lalu aduk rata.Tambahkan 8 sdm gochugaru pedas, 1/2 sdm mustard siap pakai, 1/2 sdt bubuk jahe, dan 3 sdm soda lemon-jeruk nipis bening untuk menyesuaikan kekentalan dan rasa pedas.Sementara saus dimatangkan, rebus mie naengmyeon dalam air mendidih, bilas beberapa kali dengan air dingin, dan tiriskan dengan baik.Tempatkan mie dalam mangkuk, beri 3 sdm saus, 1/2 sdt minyak wijen, dan biji wijen utuh, lalu aduk dan sajikan.Blender apel dan bawang bombay, lalu campur dengan kecap asin, cuka, bumbu, dan gochugaru pedas untuk membuat saus.Rebus mie naengmyeon, bilas dengan air dingin, dan tiriskan.Beri mie dengan saus, minyak wijen, dan biji wijen utuh, lalu aduk dan nikmati.Tips memasak π‘Diamkan saus yang sudah jadi di lemari es setidaknya beberapa jam sebelum digunakan; ini menghilangkan rasa bubuk cabai mentah dan memperdalam rasa.Untuk rasa lebih pedas, tambahkan sedikit bubuk cabai Vietnam atau capsaicin sesuai selera.Jika diinginkan, tuangkan sedikit kaldu naengmyeon dingin di atas mie untuk menikmatinya sebagai hidangan mie campur berkuah.Direkomendasikan untuk πβMereka yang ingin menikmati mie dingin pedas membara dari restoran terkenal di rumah.βMereka yang menginginkan hidangan mie asam pedas selama bulan-bulan musim panas yang panas saat nafsu makan menurun.