15 mntKesulitan MudahNoodles & bunsikBahan utama π₯©mi gaya Tiongkokkerangcumi-cumiudangbawang bombaykubis napadaun bawang besarwortelcabai cheongyangjamur shiitake keringjamur kupingjahekucaitelurHondashiTag π·οΈhidangan supgaya Tiongkokhidangan mi
Resep lengkapResep singkatBahan yang dibutuhkan π1 porsi1 porsi mi gaya Tiongkok250g kerang matang50g cumi-cumi3 ekor udang100g bawang bombay50g kubis napa20g daun bawang besar10g wortel1/2 cabai cheongyang1 buah jamur shiitake keringsedikit jamur kuping1 iris jahesedikit kucai1/2 butir telur600ml air1 sendok teh Miwon1 sendok teh garam halus1 sendok teh Hondashisedikit lada hitamResep π³Iris tipis memanjang bawang bombay, kubis napa, daun bawang besar, dan wortel. Iris tipis jamur shiitake kering dan cabai cheongyang memanjang.Letakkan kerang dan cumi-cumi di dasar panci, tumpuk dengan sayuran yang sudah disiapkan, tuang 600ml air, dan nyalakan api.Setelah air mendidih, rebus selama 3 menit dan bumbui dengan 1 sendok teh Miwon, 1 sendok teh garam halus, dan 1 sendok teh Hondashi.Tambahkan udang, kucai, dan cabai cheongyang, lalu tuang 1/2 butir telur yang sudah dikocok, lalu matikan api.Tempatkan mi gaya Tiongkok yang sudah dimasak dalam mangkuk, siram dengan kuah dan isian secara melimpah, dan taburi dengan lada hitam.Iris tipis sayuran. Masukkan seafood, sayuran, dan air ke dalam panci, lalu didihkan.Setelah mendidih, masak 3 menit lagi dan bumbui dengan garam, Miwon, dan Hondashi.Tambahkan udang, kucai, dan telur kocok, lalu matikan api.Tempatkan mi matang dalam mangkuk, tuang kuah dan isian di atasnya, dan taburi lada hitam sebagai sentuhan akhir.Tips memasak π‘Bilas mi gaya Tiongkok yang sudah dimasak dengan air dingin mengalir, lalu hangatkan dalam air panas sebelum disajikan agar lebih kenyal.Taburan lada hitam yang melimpah pada hidangan jadi adalah kunci untuk mendapatkan aroma segar dan sedikit pedas khas udon gaya Tiongkok.Direkomendasikan untuk πβMereka yang ingin sup mi yang tidak terlalu kuat tetapi membuat perut terasa ringan.βMereka yang ingin membuat udon gaya Tiongkok ala restoran yang bersih di rumah.