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用自制鸡高汤混合市售冷面汤底,再加入酸甜可口的调味料,制作出清爽可口的简易酸辣冷面

这款独特的泡菜配方通过短暂盐水浸泡,保留了黄瓜清脆爽口的口感,并以万能调味酱增添浓郁的鲜味。

仅利用洋葱的水分和火候带来的烟熏风味快速翻炒,使甘酱保持脆爽口感

主厨郑浩永的招牌菜,仅用面粉和蛋液裹浆将鸡胸肉炸至外酥里嫩,搭配特制南蛮酱汁,口感鲜美多汁。

一道日式快速腌菜,选用脆嫩黄瓜,通过精准的斜切工艺最大化口感酥脆度,并以海带浸泡的冷盐水调味,带来清爽洁净的风味。

清爽脆嫩的黄瓜水泡菜,通过沸盐水短暂焯烫锁住脆度,长时间存放也不易软化

一道清脆爽口的泡菜,用大白菜和黄瓜搭配黄金比例的酱油卤汁制成,趁热浇注以保持脆度与酸味。

一道清爽的配菜,将脆嫩的黄瓜与芳香的水芹茎轻轻拌入辣甜酱汁中,非常适合开胃。

一种清爽的水泡菜,用盐水虾和水果调味的咸汤腌渍卷心菜和黄瓜制成。

一道无需肉类的超简单椒类炸丸,突出黄瓜椒的天然风味,通过特殊的面糊技法,实现外酥里脆的完美口感。

一道清爽的夏日配菜,将略焯水的海带与腌渍黄瓜用酸味金枪鱼酱拌制而成。

一道独特的煮猪肉料理,将薄切黄瓜冰水浸泡后,搭配低温焯烫的薄切五花肉,佐以中式豆瓣酱汁。