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使用新糖制作,这种泡菜即使经过长时间存放依然保持清脆爽口。研磨的辣椒籽与新鲜虾仁带来清爽的凉感和纯净的鲜味层次——宛如正宗餐厅风味的石钵汁。

这道简单清爽的小菜,无需腌制或浸泡,直接将鲜嫩的紫苏叶与大酱调料拌匀,完美保留了蔬菜的清脆口感。

这是一款口感劲道的高级配菜,无需单独熬制酱油,而是利用海带高汤搭配烧酒和红枣糖浆,以黄金比例调配而成。

这是一款时令小菜,将鲜蒜在加入烧酒的水中焯烫以去除辛辣味,再拌入酸甜微辣的酱油调料和干鳀鱼制成。

一道清脆爽口的腌渍小菜,将焯水后的菊芋茎与咸香的豆酱调味料及天然甜味的干洋葱片混合,增添浓郁鲜味层次。

一道清脆爽口的小菜,将浸泡过烧酒的干萝卜丝切碎后,与盐渍鱿鱼和辣味调料一起腌制而成

一种甜咸酱油腌菜,将豌豆与薄姜片一起在调味卤水中煮沸,去除豌豆的土腥味,味道鲜美平衡。

一道突出春季蔬菜清新苦味与爽脆口感的沙拉,搭配特制的辣椒酱-生菜酱调味汁

以姜和昆布提味,赋予浓郁鲜味,通过醋和烧酒锁住脆爽口感,这道腌制紫苏籽辣椒风味十足。

一道用蚝油和韩式辣椒粉调味的快速酱烧五花肉,搭配洋葱和香葱炒制,保持其清脆口感。

将陈年葱姜泡菜用冷水浸泡以去除强烈风味,再以浓郁的豆瓣酱和紫苏油慢炖,制成一道与米饭绝配的美味小菜。

一道简单的夏季小菜,使用新鲜青黄瓜,不事先用盐腌制,以最大程度地保留爽脆口感,并加入一勺大酱增添浓郁风味。