This Man's Cook 酱油糖汁豆腐
外酥内软，口感富有嚼劲，这道豆腐炖菜先用少量淀粉裹匀后煎制，再以浓郁鲜甜的酱油糖汁慢炖，融入淡淡的姜香，风味层次丰富。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 裹了淀粉的豆腐容易粘连，煎制时需保持适当间距。
- 腌料中从一开始就加入玉米糖浆，可确保炖煮后外层形成黏韧有嚼劲的质感。
推荐给
- 希望获得比普通豆腐汤更富弹性、更有嚼劲口感的人群。
- 喜爱带有淡淡姜香、日式酱油风味的温和酱汁菜肴者。
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