This Man's Cook 老泡菜鳀鱼汤
一道浓郁鲜美的老泡菜鳀鱼汤，通过多次冲洗去除老泡菜的咸味，再以芝麻油、鳀鱼和浓稠的大酱慢炖而成，风味深邃，令人食欲大开，配米饭一扫而空。
所需食材 4人份
食谱
烹饪提示
- 根据老泡菜的陈年程度调整浸泡时间，以有效去除其特有的强烈气味。
- 烹饪鳀鱼时务必敞盖，确保鱼腥味充分挥发。
- 芝麻油烟点较低，烹饪时请始终使用小火或中低火，避免烧焦。
推荐给
- 想巧妙利用不知如何处理的剩余老泡菜的人。
- 喜爱芝麻油与鳀鱼带来浓郁咸鲜风味的家常粗犷料理者。
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