This Man's Cook 的不焦大份量杂菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 由于大份量难以判断调味，建议分次加入已调好的酱汁，边加边尝，避免失败。
• 在煮面时加入酱油和黑糖，可使面条内部入味并呈现浓郁的棕褐色，大大提升食欲。
• 煮好的面条若用冷水冲洗，会冲走淀粉，降低弹性和增加湿黏感。务必沥干后趁热拌入芝麻油。
• 使用小葱代替菠菜，无需焯水和搅拌，节省时间的同时带来出色风味和香气。