成始璄的浓郁芝士拉面

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 使用2块拉面面饼，但只放1包调味粉。奶酪本身有咸味，两包都放会让菜太咸。
• 如果水太多，菜会变成奶酪汤，失去标志性的浓稠口感。务必在加调味料前将汤汁收至浅层（约1纸杯的量）。
• 除了基础切达奶酪，混合冰箱里剩下的奶酪——如高达、马苏里拉或帕玛森——能创造出更独特、更深层的风味。
• 黑胡椒能中和奶酪的油腻感，所以大胆地多撒一些——这是这道菜风味的关键。

推荐给 🙋

• ⭐想尝试比普通芝士拉面更浓郁厚实的独特芝士料理的人。
• ⭐寻找超级简单、经济实惠的宵夜，配上一杯啤酒的人。
• ⭐想美味消耗冰箱里难以处理的剩余芝士的人。