Cooking Tree的蜂蜜牛奶面包

所需食材 🛒4人份

• 配料：150克牛奶，35克鸡蛋，30克糖，5克盐，4.5克即发干酵母，10克蜂蜜，260克高筋面粉，35克无盐黄油，蛋液（鸡蛋1：牛奶1）

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 酵母若直接接触盐或糖，发酵力可能减弱，最好先用面粉覆盖后再混合。
• 黄油应在面团成形后加入，以便面筋稳定形成。
• 出炉后立即刷无盐黄油，可防止面包表面水分流失，并增添风味。

推荐给 🙋

• ⭐想在家品尝新鲜出炉、温热柔软面包的人。
• ⭐想逐步学习基础发酵和整形过程的家烘焙爱好者。
• ⭐想自制蓬松面包用于三明治或吐司的人。