myeolchi bokkeum食谱比较

5 位厨师

各厨师的食谱

一次学会白种元牌万能小菜食谱，包含酱油为基底的咸香风味和gochujang为基底的香辣甜味。

这是一道可以保存一周的国民小菜，将鳀鱼在干锅中翻炒去除腥味，再加入Mirim（韩国料酒）和淀粉糖浆，使其光泽诱人、口感柔软。

一道咸香浓郁的干鳀鱼炒菜，以黄油代替酱油和糖，用蜂蜜微微提甜——口感顺滑，非常适合用勺子舀着吃。

一道口感酥脆、冷却后依然保持松脆的小鳀鱼干煸，采用炒香的碎洋葱油与糖衣包裹，不使用酱油或玉米糖浆

采用酒店大厨的秘制葱油法，这道炒鳀鱼格外酥脆鲜香。

这些是各位厨师列出的主要食材。

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食材	白种元 PAIK JONG WON	Jung Ho-young 的今日料理厨房 Caden	This Man's Cook	金大锡主厨电视节目	Chinese Cuisine Witch Lee Moon-jung TV
酱油2 位	未使用	使用	未使用	未使用	使用
蒜末包括大蒜2 位	未使用	未使用	使用	使用	未使用
淀粉糖浆2 位	使用	使用	未使用	未使用	未使用
味醂2 位	未使用	使用	未使用	使用	未使用
芝麻油2 位	未使用	使用	未使用	使用	未使用
青阳辣椒2 位	使用	使用	未使用	未使用	未使用
整粒芝麻2 位	未使用	未使用	使用	未使用	使用
干辣椒1 位	未使用	未使用	未使用	未使用	使用
gochujang1 位	使用	未使用	未使用	未使用	未使用
蜂蜜1 位	未使用	未使用	使用	未使用	未使用
葱1 位	未使用	未使用	未使用	未使用	使用
味精1 位	未使用	未使用	未使用	未使用	使用
黄油1 位	未使用	未使用	使用	未使用	未使用
食用油1 位	未使用	未使用	未使用	未使用	使用
杏仁1 位	未使用	未使用	未使用	使用	未使用
洋葱1 位	未使用	未使用	未使用	使用	未使用
糙米糖浆1 位	未使用	未使用	未使用	未使用	使用
酱油1 位	使用	未使用	未使用	未使用	未使用
核桃1 位	未使用	未使用	未使用	使用	未使用